Mis mas fieles sufridores....

martes, 30 de noviembre de 2010

PASTEL DE COCO Y BOMBON

Bueno, chicos y chicas, tengo que deciros que de nuevo voy a empezar a cocinar sin talento, y a visitaros sin problemas, al final resulta que el trabajico que iba a ser para un mes, lo han dado por finalizado hoy, asi que aunque por las tardes voy a continuar con mi curso de pasteleria, por las mañanas voy a tener tiempo para el blog, y mis cosinas.....


Y bueno, pues pongo el punto y aparte con este peasssso de pastel, que es obra de nuestra amiga Rosa, de Bocados dulces y salados, tiene un blog que es un caramelito, de verdad, acercaros porque es de repetir....os pongo el enlace a su recetilla yo no la he variado en nada....la he preparado tal cual, todas las que le copio me salen de órdago!!!!!

Pues ala al turron!!!!!


Necesitamos:
150 g de coco rallado
150 g de harina
150 g de azúcar
150 g de chocolate blanco
150 ml de leche de coco
1/2 sobre de levadura
3 huevos
150 g de mantequilla
Para la cobertura:
coco rallado
chocolate blanco
Cacao en polvo

Lo preparamos asina:
Separar las yemas y las claras  y montar las claras con una pizca de sal. Cuando estén bien montadas, añadir 50 g de azúcar y seguir batiendo
Batir las yemas con el azúcar restante. Fundir  el chocolate blanco con la mantequilla en el microondas. Dejar entibiar y añadir  las yemas. Seguir batiendo hasta que quede todo totalmente integrado. A continuación añadir la leche de coco.
Mezclar la harina con el coco rallado y la levadura e incorporar poco a poco a la masa anterior.
Cuando este todo bien mezclado ir añadiendo las claras poco a poco moviendo con cuidado para que la masa no se baje.
Echar en un molde pincelado con aceite de girasol o mantequilla y hornear a 160° durante 50 minutos.
Después de desmoldar fundir un poco de chocolate blanco. Pincelar con este el bizcocho y echarle por encima el coco rallado.
Si se quiere hacer de dos colores, apartar parte de la masa y añadirle caco en polvo. Intercalar una masa y otra  en un molde engrasado y hornear de igual manera

32 comentarios:

dulce dijo...

que bueno este pastel, un besp

Paula dijo...

vaya Ana, cuanto lo siento!!! tú cocina, yo me deleito desde el ordenador, que eso no engorda, jajaja

Besos wapa, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Espe dijo...

pues yo hubiera preferido que no me visitaras...porque tal como estan las cosas...pero bueno,ya saldra otra cosica...el bizcocho,,,sensacional...bss

Ingrid dijo...

Anica, este pastel está tremendo!! el corte es espectacular y todo nevadito es muy navideño!!
Muchos Besos

Carol dijo...

Muy rico Ana, aunque yo le quito el coco que no me va mucho..

Un besito!

A SABOR DE HOGAR dijo...

Uuuuuuh!, delicioso, delicioso, si es que Rosa nos presenta cada delica, a tí te ha quedado genial, se me acaba de antojar....pá la saca
Besotes

ORI dijo...

Que pastel mas rico has hecho.
Este me lo apunto para hacerlo en breve.Tengo el cocovere a ver que mas me falta.

Saludos

Neus dijo...

Ese relleno...es mortal...
un beso

Marhya dijo...

Se ve realmente estupendo, Anica.
Besos.

Isabel dijo...

Un bizcocho maravilloso, se me resisten estos tan divinos con varios colores dentro. No me salen!!
Besinos

capisi dijo...

Que rica receta, uhmmm, un beso.

Merchi dijo...

Nena, menudo mordisco le daba yo a este pastel. Con ese corte que tiene como para decirle que no..vamos.
Te ha quedado la mar de apetecible reina, muy ..muy rico.

muackssss guapetona :)

Alicia dijo...

Bueno.... siento lo del trabajo :(

Y bueno, en cuanto al pastel, de 10!! Que pinta que tiene! Si dan ganas de comérselo enterito!

Besotes

Glo dijo...

WooooW!!!! Tiene que estar espectacular!!!! Desde luego que la pinta la tiene!!!!

Un besazoooooo!

kanela y Limón dijo...

Uff, esto a los amantes del coco les va a encantar!! Menuda pintaza que tiene...
Un besiño.

Belén y Bego dijo...

Un pastel muy rico!! me encanta el coco y el chocolate, tiene que estar divino a la fuerza!!
Bsos

Lore dijo...

Alaaaaaaaaaaaa..... como nos pones estas cosas???? Que pinta por dios...

Ana dijo...

Bueno Ana, al final el trabajo salió rana...bueno lo siento y espero que pronto te salga otro más en condiciones.

Este pastel me encanta, me imagino el olorcito que tendrá.

Besos

mamen dijo...

A mi costi le encanta el coco, asi que te lo copio descaradamente, un besito guapa

Rosa dijo...

Ana corazón!!!!!!!!!!! Peazo bizcocho que te ha salido. Tiene una pinta deliciosa!!!!!!!!!!
Mil besos

Tito dijo...

Que pena lo del trabajo Anica! lo siento! ojalá pronto llegue otro!! si es que esta crisis es la leche! está haciendo estragos por todas partes!!! ainssss ke penica!!!

este pastelillo que has hecho tiene una pinta alucinante! ke lo sepas! si lo cojo ahora mismo no dejo ni una sola migajica del cokito!!! ainsss ke hambre madre!!! si es ke a la hora de la merienda debería estar prohibido entrar en los blogs coññeeeee!!!!

te ha quedadu de muerrrteeee!!!

Eres genial mañika!!!

;-)

María Alonso dijo...

Qué bueno!!!, chocolate, coco ...ideal.
Un besazo

Toñi (picapusa) dijo...

jo li nes !!!!! me han caido dos lagrimones!! pero que cosa más rica por dios !! esto no puede ser , voy viendo dulces y voy a terminar con la misma talla que papá noel!!! :P

besossss

Noelia dijo...

La madre que pariÓ a Panete.... que pintaza...... me como toito to,...
un besin

www.lasguisanderas.com

Cogollos de Agua dijo...

Pues hija hay que ver como te ha salido!, que bocao le atizaba!.
Me dá mucha envidia tu curso de pastelería, vendré a copiarte lo que aprendes ¡ah!.

Un Beso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Está claro, la mayor parte de contratos son contratos basura.
Aprovecha para hacer ricos pasteles como este, super gustoso con el coco.
Una pinta muy apetecible.
Besos.

más que hermanas dijo...

guauuuuu!! menudo pastelazo!!! nos estás acostumbrando mal con estas cosas tan ricas, jaja, yo no voy a querer comer nada que no sea postre!!
besiños

Marta dijo...

Un pastel estupendo, ¡que pinta más rica!.
Besitos

Cocinica dijo...

Por Dios que cosa más rica Ana.

Besitos

La chica de la casa de caramelo dijo...

Anica, me ha encantado este pastel! Y con coco... qué buena pinta!! Un besazo, guapa!

Ana. Sweet 180 dijo...

Viva el Coco.... un beso

Ana. Sweet 180 dijo...

Que viva el coco! Una delicia, Besos