Mis mas fieles sufridores....

domingo, 28 de febrero de 2010

EMPANADA DE SOBRASADA Y QUESO

Bueno creo q en este caso las fotos hablan solitas.....ummmmmm



Ingredientes: 
Hojaldre
Sobrasada
Queso (yo use de este de President en tarrina, uno q es curado...)



Lo preparamos asina:
Extendemos el hojaldre, untamos muy muy bien con la sobrasada y encima con el queso este q os digo, pero q si vosotras teneis alguna otra opcion, no dudeis en probarla, q con queso fresco tambien estaria rica rica......
Cerramos con el otro hojaldre encima untando los bordes con huevo y cerrando manualmente, y al horno......mas o menos yo lo deje hasta q vi q el dorado q tenia estaba a mi gusto........Ala!!! al turron!!!!!!

Q aproveche!!!!

DORADAS GUISADAS fussion cook

Helouuuu!!!

Estas doradas fueron una probatina a lo tontuelo y quedaron mas ricas q pa q!!!! Os animo a probarlas, sino teneis la maquinita, de la manera tradicional, okei???


Ingredientes:

Doradas
J. serrano
patatas medianas 1  o 2
cebolla
ajo y perejil
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco

Se prepara asina:
Ponemos aceite en la cubeta, con las patatas, cebolla, sal, lo mezclamos con el aceite, añadimos las doradas, con el jamon (en plan sandwich), las ponemos encima de las patatas, y condimentamos con una picada q haremos con el ajo, pimienta, sal , perejil, el vino blanco y el agua, echamospor encima y ponemos menu manual 20 minutos. 

De muerte!!!!!

PASTEL DE CHOCOLATE CON GLASEADO DE LIMON



Aprovechando q tengo tiempo este fin de semana, voy a subir algunas receticas q tenia en el listado de pendientes, os hace?? Estos pastelillos los saque de una revista de recetas q me compro a menudo, luego me recorto las q mee gustan y las voy coleccionando, supongo q como todas vosotras.....jijijiji Espero q os guste.

Ingredientes:
200 mantequilla
125 de chocolate negro
3 huevos
240 de harina
1 yogur griego
1 cdta de extracto de vainilla
1 sobre de levadura
170 de azucar moreno
1/2 cucharadita de bicarbonato
sal 
Para el glaseado:
200 de azucar glass
1 clara de huevo
zumo de un limon

Lo preparamos asina:

Precalentamos el horno a 180º, engrasamos un molde rectangular con mantequilla, fundimos al baño Maria el chocolate negro junto con la mantequilla. Removemos para q se mezcle bien, lo dejamos templar. Una vez se haya enfriado añadimos el extracto de vainilla, el yogur, los huevos y una pizquitina de sal, batimos muy bien con las varillas.

Disponemos en un bol la harina, el azúcar moreno y el bicarbonato y removemos bien. Lo juntamos todo con la preparación anterior de chocolate ponemos la mezcla en el molde y alisamos la superficie.
Horneamos unos 50 minutos hasta q al pinchar con un cuchillo salga limpio. 
Para el glaseado:
Batimos con las varillas electricas durante 5 minutos el azucar glass con la clara de huevo y el zumo del limon. Extendemos encima del pastel y dejar un rato hasta q se endurezca.

Y listo, como vereis en las fotos, no esq me quedase un glaseado perfecto, pero estaba rico rico rico!!!!!

Besicosssssss 

TARTA TRES CHOCOLATES DE LA VECINA DE LA ABUELA DE CRIS....

Como bien indica el enunciado, esta tarta genial y riquisima es receta de la vecina de la abuela de una amiga nuestra q se llama Cris, la primera intentona, copie mal la receta y me salio un fiasco, pero las otras veces me ha salido de "muette" y por eso la cuelgo aqui para q os aprovecheis, pq deverdad q esta riquisima!!!!

AH! Yo la prepare con Thermomix pq tenia prisa, pero de modo tradicionl tambien sale rica rica rica........


Ingredientes:

150 de chocolate negro
150 de chocolate con leche
150 de chocolate blanco
150 de azucar
750 de leche
750 de nata
3 sobres de cuajada
Sobaos de mercadona...(jijiji como no!!!)

Lo preparamos asina:
Primero en un molde desmontable, ponemos los sobaos cubriendo todo el fondo para q queden bien apretaditos y sin rendijillas ni huequitos ya q es donde vamos a ir poniendo las capas de chocolates y no queremos q se nos escape ni una gotica.....
Despues ponemos el chocolate negro, 75 de azucar, 250 de leche, 250 de nata, y 1 sobre de cuajada, 7 minutos a 90º velocidad 5.
Lo volcamos sobre la base del bizcocho, lo metemos a la nevera para q se vaya enfriando y cuaje. Mientras tanto vamos preparando del mismo modo q el negro, el chocolate con leche, cuidado! cuando lo tenga, espera q se temple un poquito antes de echarlo encima del negro, para evitar q el cambio de las temperaturas mezcla los chocolates....okei???
Seguimos los mismos pasos con el chocolate blanco y una vez q lo tengamos templado lo echamos por encima de los otros dos y a la nevera hasta el dia siguiente....DE RECHUPETE!!!!!! Suerte chicas!!!!!

domingo, 14 de febrero de 2010

"LA PAELLA DE MI MARE" La mejor!!!

Pos eso, q nunca en mi vida habia hecho paella, pq como la de mi madre es lo mas, pos esperaba siempre a q me hiciera ella y no me molestaba, pero q pasa? q mi marido se puso en plan ay! q me hagas paella, y probe! y por lo q dice el, me sale rica, asi q os pongo aqui la receta por si alguna quereis probar.....

Ingredientes:

Caldo de pescado mas o menos 1 Litro.

Mejillones
almejas
langostinos
cigalas
Pimiento verde
cebolla
tomate natural 
anillas de calamar

La preparamos asina:
Sofreimos el pimiento verde, a cebolla y unas cabezas de ajos enteras peladas, añadimos cuadraditos de tomate, cuando esto mas o menos esta sofrito, añadimos el calamar,  sofreimos, cuando este mas, menos, añadimos los langotinos, las gambas, almejas y mejillones para q se abran, una vez este todo sofrito y los moluscos abiertos, echamos el colorante y removemos bien.
Echamos el arroz, yo para mi marido y para mi echo vaso y medio mas o menos, depende de lo comilones q seais. Sofreimos un poquito el arroz, cuando coja color, echamos el caldo de pescado y metemos las cigalas, dejamos cocer unos 20 o 25 minutos, al gusto. 
Espero q os guste pq a nosotros en casa, nos chifla, es mas, me da la sensacion de q se va a quedar como comida del Sabado para los restos!!!  bESOSSSSSSS

NATILLAS CASERAS

Bueno, y ahora un postre de toda la vida, q le copiao a mi amiga Merchi, q me encanta su blog y q me saca de mogollon de apuros cuando no se me ocurre nada sencillo y tengo invitados....1000 besotes wapa!!

Ingredientes:


200 grms de azucar

2 cdtas de azucar avainillado
4 yemas de huevo
40 grms de Maicena
1 cdta de canela en polvo
1 palo de canela
Piel d limon
1 litro de leche
1 vaso de leche fria

Lo preparamos asina:
Hierve la leche, con el palo de canela, la piel del limon y el azucar avainillado en un cazo. En el vaso de leche fria disuelve la maicena y añade las yemas dehuevo batido. Añade esta mezcla a la leche hirviendo quitando antes el palo y el limon. Remueve constantemente para evitar q se pegue en el fondo y cuando este consistente ponlo en cazuelitas individuales.Deja enfriar espolvorea con canela(en mi caso le pongo tambien una galletita Maria) y mete a la nevera. Servir frio.

Ay oma q rico!!!!!

LOMOS DE MERLUZA CON SALSA DE PIQUILLOS Y CAVA. Fussion Cook

Buenoooooo, este estaba de muerte, y eso q a mi no  me termina de gustar el pescado, y ademas tengo la alergia esa del bichico y no termina de sentarme del todo bien en muchas ocasiones, pero....hay q comer pez!!! En fin, q estaba muy rico, espero q os guste....


Ingredientes:

Ajo
500 Gr de lomos de merluza
cebolla
pimientos del piquillo
cava brut 1 medida de vaso de la Fussion
Aceite
Tomate triturado

Lo preparamos asina:
Ponemos el aceite en la cubeta, ponemos menu manual 10 minutos, añadimos el ajo y la cebolla bien troceados, cuadno se dore añadimos los pimientos del piquillo, los dejamos unos minuticos, añadimos el tomate frito y el cava.Una vez acabado el programa cancelar y si se desea batimos la salsa. Añadimos los lomos de merluza ya salados y programamos pescado con valvula cerrada. Servimos.

Para chuparse los deicos!!!!

Garbanzos con Sepia Fussion Cook

Muy buenos dias de Domingo chiquetes!!!!!!


Como mi maridin esta regresando del pueblo y tengo el pollo asado en proceso en el horno....voy a meter unas entradicas q tengo de esta semana, hace??? Esta en concreto la he sacado de nuestra amiga MISS COCINA, muchas gracias por la idea wapa, staban ricos ricos ricos!!!!!
Alla vamos!!!

Ingredientes:

Garbanzos, (en mi caso de bote, made in Mercadona)

Pastilla de caldo de carne (en mi caso la nueva esta q es como gelatina, va de vicio)
Sepia en trozos
2 dientes de ajo
perejil
sal
aceite
Tomate triturado
Vino blanco
Lo preparamos asina:
Ponemos en la cubeta el aceite el ajo, el perejil, programa arroz, removemos bien, echamos la sepia junto a 1/2 vaso de vino blanco, dejamos 3 minutines evaporar el alcohol. Añadimos los garbanzos muy bien escurridos, la pastilla de caldo, el tomate triturado y sal. Removemos todo y cerramos olla con el mismo menu. Dejamos terminar y listo!!!!

Espero q os guste, a nosotros nos supo la mar de rico!!! Besitos!!!

jueves, 4 de febrero de 2010

BORRAJICA CON SALTEADO DE JAMON

Hola buenos diassss!!!!
Hoy he preparado una borrajica de Aragon con salteado de jamon serramo y pataticas del huerto de mi suegro, a ver si os mola, rapido facil y sencillo, ademas de la mar de rico........

Ingredientes:
Borraja

Patatas

Jamon serrano a taquitos pequeños
ajo

Lo preparamos asina.
Ponemos a cocer la borraja con las patatas (yo las uso pequeñas partidas en dos), el tiempo la verdad esq yo no lo controlo pq lo q hago es ir probando, cuando lo veo a mi gusto, en cuanto a dureza,entonces la apago. Las dejamos escurrir muy muy bien.
Mientras preparamos un sofrito con taquitos de jamon serrano y ajico bien pequeñin, cuando este, echamos en la sarte las borrajas, y sofreimos dos o tres minutines.....y riquiiiiiiiisimo!!!!

bESICOSSSSSSSSSSSSSSS