Mis mas fieles sufridores....

sábado, 13 de noviembre de 2010

COOKIES DE CANELA Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Bueno, pues cada dia tengo mas ganas de aprender de todo en cuanto a cocina se refiere, antes incluso de saber que me habian seleccionado para el curso de pasteleria, me dio por las cookies, tambien tiene mucho q ver el librito q ya os enseñe, q es de donde he sacado estas recetinas q estan de muerte lentttaaaaaa, y eso, para muestra un boton!!!! Si no habeis hecho nunca galletas, de veras q os lo recomiendo, estan muy muy ricas.....de hecho las repetire en cuantico se me acaben.

Antes de dar la recetina, deciros q ayer noche tuve una genial sorpresa, desde el blog http://elpatodechocolate.blogspot.com/ me otorgaron el premio "Sol Brillante" de nuevo, primero fue Tito, y ahora Maria y Antonio, me hace una ilusion tremenda de veras......Darle las gracias de nuevo a los tres, y como ya os dije ayer, os lo he dejado aqui, para q vosotr@s  si quereis, os lo lleveis......Es un orgullo de verdad...... 

Y dicho esto, ala, q me lio, al turrón:

Necesitamos:
225 de mantequilla blanda
140 de azucar extrafino
1 yema de huevo ligeramente batida
2 cucharaditas de extracto de naranja (yo no tenia y no le puse...)
280 de harina
100 de pepitas de chocolate negro
sal
Para la cobertura de canela:
1 cda y media de azucar
1 cda y media de canela molida

Las preparmos asina:
Precalentamos el horno a 190º y forramos dos bandejas para hornear, os recomiendo para quien no lo sepa, q las bandejas deben estar frias cuando pongais la masa encima, okei??

Ponemos la mantequilla, (IMPORTANTE!! La mantequilla debera estar a temperatura ambiente, no se puede derretir en micro ni precalentar, debe ser temp. ambiente) y el azucar en un bol, los mezclamos bien, vamos incorporando la yema y el extracto de naranja poquito a poco. Tamizamos la harina sobre la mezcla y una pizquita de sal, añade las pepitas de chocolate y remuevelo bien hasta q no queden grumos.

Prepara la cobertura de canela, mezclando el azucar y la canela en un plato llano, toma porciones de la masa y forma una bola, pasala ahora por la coberura hasta q te queden bien recubiertas, ahora coloca las bolitas en la bandeja separadas unas de otras y mete al horno. Yo te recomiendo meter primero una bandeja y despues la otra, pero alla cada uno......
Hornealas entre 12 y 15 minutos, una vez fuera del horno, dejalas entre 5 y 10 minutillos en la bandeja antes de sacarlas para evitar q se te rompan. Pasado este tiempo dejalas enfriar sobre una rejilla. Y ala a comerrrrr!!!!!!  Besicosss maños!!!

25 comentarios:

isabel dijo...

Gracias por la visita.
Por aquí andaré...
Besos
Isabel

Merchi dijo...

Ainss que manera de incitar a la genta, hay que ver!!.
Vecinas tendriamos que ser tú y yo, vamos.. me tenías a cada dos por tres en tu casa, asi que me oliese algo rico como esto........!!dinggg donggggg, holaaaaaa soy yoooo!!, me invitas a un caféeeee? jajajajaja.
Riquisimas cariño, tas que te sales ;)

besitos y feliz fin de semana

mar dijo...

holaaaaaaaaaaa no sé porque no me sale la foto pero vamos, que siendo muffins y con pepitas de chocolate tiene que ser espectacularrrrrrrrrr :) estoy super contenta pq me llegó el amigo invisible :) ay guapa, vivan los muffins pornto hare unos : feliz finde

Carolina No Cocino dijo...

Cada vez meto la canela en más recetas si esque da un sabor... requetebuenoo!

Karma dijo...

Me encantan las cookies, éstas tienen una pinta estupenda.. y de canela! tienen que estar de vicio, me apunto la receta wpa!
Besitos!

La Ratita dijo...

Tengo algo para tí en mi blog!
Pasa a recogerlo cuando puedas:)

Irene dijo...

chica menudas galletas, para mojar en el cafetitoo!riquisimas!!

Tito dijo...

Aniiikaaaaaaa!!! si es que te mereces todos los premios del mundoooo!!!!!! encima de majísima cocinassss ke te salesssss!!!!! y hablando de salir.... COMO TE HAN SALIDO ESAS COOKIESSSSSS!!!!! ainssssss!!!! me las llevo toasssss!!!!

que tengas un tremendo finde Mañika!!!!

;-)

las recetas de mar dijo...

Anica, Enhorabuena por el premio!!!
Estas galletitas, tienen que estar riquísimas, con tú permiso me llevo unas poquitas pa la merienda!!!
Besitos.

Alquimia Fullera-transitando dijo...

¡¡Que galletitas mas ricas¡¡ ummm ahora..a estas horas con un te o café...que seme hace la boca agua¡¡ saludos.

kisa dijo...

Estas que no paras , madre mía que ritmo que llevas !! ya sabes me mandas unas cuantas para Madrid jaja
mil besossss

Nati dijo...

Pero que ricas se ven con esas perlitas de chocolate. Un besazo.

Cocinica dijo...

Que buenos anica.

besitos

Marisa dijo...

Holaaaa, qué galletas tan ricas! deben de estar buenísimas con esa canelita!
Un besoooo

Mayka dijo...

Que buenas Dios mioooooo!!!! Yo me compré un libro y practiqué un poquito, a ver si hago mas y las pongo en mi blog. Nos vemos por aqui!!! Ya te tengo en favoritos y te sigo de cerca!!! MUACK

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Enhorabuena por los premios, son muy merecidos.
Estas cookies son una delicia, entre las pepitas de chocolate y la canela, vamos que no puedes parar cuando empiezas.
Hoy he comprado pepitas de chocolate en el Carrefour que por mi barrio no las encuentro.
Besos.

BlueLady dijo...

Jajajaj vaya por dios!! pues yo no renuncio a darte otro, precisamente a eso venia! Pasate por mi Blog anda... que tienes algo para ti. Ah!! me llevo un par de galletas eh? tan riquisimassssss!!!!!

Virginia dijo...

Que buena pinta tienen! Yo las hago pero sin la cobertura de canela, pero la proxima vez lo probaré.

Belén y Bego dijo...

Me encantan las cookies, pero nunca las he probado con el toque de canela, con lo que me gusta la canela, ains!! otra receta que no voy a poder resistirme a probar :D
Bsos

Las Bollis dijo...

tienes una cosita en nuestro blog

Beatriz dijo...

Mmmmm que ricas para el desayuno de mañana, me das una envidiaaaaa.

Toñi (picapusa) dijo...

Espectaculares!! canela y chocolate, no se puede pedir más!!!

me llevo un par, besitos

kesito dijo...

Hola Anaaaa, que alegría me ha dao tu comentarío. ¡¡ Muchas graciasssss!!, tu ciudad me ha encantado, y eso que no vi casi nada, así tengo una buenísima excusa para volver muy pronto.
Un besote muuu fuerte.

más que hermanas dijo...

te cojo un par, bueno, tres o cuatro para mojar en la leche, jeje

un beso

virutillas de chocolate dijo...

Hola soy nueva por tu casa,y espero volver a pasar,yo tambien he hecho las galletas de canela,y mmmm riquisimas ,yo les puse rralladura de naranja.