TIMBAL DE MACARRONES CON SETAS GRATINADAS Y FOIE

Hola de nuevoooo.......

Pues siguiendo la tonica de los concursetes, aqui os subo la receta que presento al concurso que convocan http://lacocinadejavitxulaborda.blogspot.com/ y http://www.iloveaceite.com/, es un "experimento" q hice hace no mucho por variar algo la forma de comer la pasta en casa, y personalmente tengo q deciros que me encantó, el sabor es buenisimo, y el contraste de las setas con el foie y la pasta esta (como diria mi amiga Olga....) de muerte lenta!!!!!

Amos al turrón, necesitaremos:

Macarrones

1 bandejita de setas

1 pedacito de foie

1/2 Bote de leche evaporada IDEAL

Aceite de oliva virgen extra

sal

perejil

pimienta

1/2 paquete queso rallado

Lo prepararemos asina:

Cocemos los macarrones, cuando los tenemos, escurrimos y reservamos.

Ahora saltearemos las setas con ajo picado y perejil en un poquitin de aceite de oliva virgen extra, cuando las tengamos ya a nuestro gusto reservamos sobre papel de cocina para q escurran el aceite sobrante.

En el mismo aceitillo q nos ha quedado en la sarten, echamos la leche evaporada, sal, pimienta y el queso rallado, yo use el rallado emmental de Mercadona (of course), dejamos reducir a fuego no demasiado alto esta mezcla hasta q espese y quede mas cremosita. Cuando ya la tenemos, colocamos los macarrones en una fuente refractaria, añadimos las setas y la cremita de queso. Metemos en el horno a gratinar diez minutos a 200º. Mientras esta en el horno, cortamos el foie en laminas, y lo hacemos a la plancha, para hacerlo de este modo, yo en una sarten q no se pegue (muy importante, sino el foie...) a temperatura alta con una pizquitina de aceite de oliva virgen extra, dejamos por un lado como medio minuto y lo mismo por el otro, yo lo hago mas menos hasta q se dora un poquito.....

Sacamos la pasta del horno y colocamos el foie sobre el timbal y listo!!!!!

Merece la pena, de verdad probadlo pq me sorprendio mogollón, no dura nada en la mesa cuando lo hago!!!!