NIGIRI DE TORTILLA

Bufffff fijaos si me he lanzao con los concursos, q me he atrevido hasta con uno de cocina asiatica!!!!!

Mi marido es un enamorado del Sushi, Wasabi, y todo lo asiático q acabe en "i", q lleve arroz y pescado.... lleva meses pidiendome que aprenda a prepararle este tipo de comida, y yo en secreto he estado investigando en mi ciudad a ver si podía encontrar ingredientes, y lugar donde me iniciasen a hacerlo..... tuve suerte pq di con una tienda q tenia de todo, y el dependiente era encantador, me ayudo muchisiiiimo!  (Y me indicó un libro q me vino de perlas!!!! jajajajajaja)

Asi q aqui os muestro mi primera receta de Sushi, además con esta receta quiero participar en el concurso de cocina asiática organizada por el blog de Sara,   http://cocinadesara.blogspot.com/2010/10/1er-concurso-de-cocina-asiatica.html

Ah!!! Y Sara te doy las gracias pq sino es por tu concurso a lo mejor no me habría animado a probar con este tipo de comida, y mi maridito esta encantado!!! 

Amos al turrón, necesitamos:

arroz de sushi  (carísimo) 

vinagre de arroz

algas nori

wasabi 

salsa de soja

Preparamos primero la mezcla para el arroz, mezclando el vinagre de arroz con azúcar, alrededor de tres cucharadas de vinagre y una de azúcar, habría q conseguir q el azúcar se disolviera lo mejor posible.

Pondremos el arroz en un escurre verduras y la dejamos bajo el agua hasta que el arroz pierda el almidón, es decir cuando veáis q el agua sale de nuevo trasparente ya lo tenemos. Echaremos el arroz en una olla a fuego medio, sin aceite ni sal, echaremos agua hirviendo en la olla, aproximadamente dos tazas y media de agua por cada taza de arroz, lo tenemos al fuego unos 20 minutos a fuego lento. Mucho cuidado que no se nos pegue!!!!. Colocamos el arroz en un recipiente donde le iremos añadiendo la mezcla anterior del vinagre.

Dejamos aparte para que se enfríe, mientras tanto vamos haciendo una tortilla francesa, yo la hice finita, finita, ya q luego hay q colocarla encima del arroz, y cuanto mas finita mas bonito queda. 

Una vez tenemos el arroz frío y la tortilla templada, vamos a formar los rectangulitos de arroz, para este menester, el amable dependiente me vendió un aparatito chulisimo y practiquisimo, que viene de perlas, no os imagináis lo bien q funciona..... (sino los tenia q hacer con las manos y no me quiero ni imaginar la que hubiera liado en la cocina.....)

Teniendo ya el rectangulico, colocamos encima el trocin de tortilla (Si se quiere, entre la tortilla y el arroz se puede poner un pizquitin de wasabi, pero un pizquitinnnnn q yo me pase y mi marido casi se abrasa la boca) y procedemos a envolver con el alga NORI, esto me resulto bastante difícil, imagino que será pq era la primera vez y conforme lo vaya repitiendo me ira saliendo mejor.... (amos, eso espero....)

Y listo!!!! Salvo lo del "exceso" de Wasabi, a mi me dieron el aprobado,aunque soy consciente de que tengo que mejorar, yo no lo probe, pq no soy de esto, pero para creo q el arroz  podria mejorar, pero bueno, poquico a poco, no????

Besicos maños!!!  ;-DDDD