CUPCAKES OREO DE INGRID

Aunq os dije q esta semana iria poniendo salado para variar, dado q mi vida sigue siendo un desastre y mi suerte no cambia por mucho q yo me esfuerce....mas vale q le ponga un poquico de dulce....pq sino....

Alguna os habeis leido el libro "El Secreto"? Yo lo lei y me propuse hacer lo q decia (hace ya tiempo de esto...), pues os juro q por mucho q me anime a mi misma, me levante de los golpetazos una y otra vez,visualice lo que deseo con todas mis fuerzas insistentemente, y mire el vaso continuamente medio lleno, la suerte no me cambia y no me sale nada bien.....

Os escribo todo esto primero para desahogarme pq estoy fatal, y pq si algun@ de vosotros habeis pasado rachas largas de mala suerte (la mia dura ya unos cinco años....)  y habeis podido hacer algo para cambiarlas, por favor me deis la formula, pq ya empiezo a agotarme un poquillo, noto q empieza a pesarme y estoy tan agotada q no se ya "pa" donde ir......

En fin, vamos al turron,
Estos muffins son de chupa, pan y requetemoja!!!! son de nuestra compi Ingrid, su blog se llama My lovely food , os dejo el enlace de su receta aunque os la pongo tal cual pq no he cambiado naita....os aseguro q estan ricos, no, lo siguiente!!!!

 http://mylovelyfood.blogspot.com/2010/09/oreo-cupcakes_19.html

Para la masa:

3  tazas de harina tamizada.

1 cucharada de levadura en polvo.

¼  cucharadita de bicarbonato sódico.

¼  cucharadita de sal.

1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente.

1 y ¼  tazas de azúcar.

4 huevos.

8 galletas oreo trituradas.

Ingredientes para el frosting:

1 taza de nata montada.

3 cucharadas de azúcar glass.

10 galletas oreo en pequeños trozos

Los preparamos asina:

Precalentamos el horno a 180 ºC.

En un bol mezclamos la harina, la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato sódico.

Con una batidora eléctrica a velocidad media mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una mezcla uniforme y blanda. Reducimos la velocidad de la batidora al mínimo y vamos añadiendo los huevos uno a uno. Batir bien después de cada añadido. Gradualmente vamos incorporando a la mezcla los ingredientes secos, en 2 tiempos y finalmente las galletas oreo trituradas. Seguir batiendo hasta que quede suave. Preparamos nuestros moldes para cupcakes y rellenamos las 2 terceras partes con la mezcla. (Yo utilicé un molde de muffins para que quedaran más grandes). Horneamos  20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del cupcake salga limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla sobre unos 10 minutos.

Preparación del frosting:

En una batidora eléctrica mezclamos la nata montada con el azúcar. Añadimos las galletas troceadas e integramos a la mezcla con una espátula de plástico para no desmenuzarlas ni destrozarlas. Decoramos con una buena cucharada de frosting sobre cada cupcake.

Gracias por la recetuqui Ingrid, los repetire seguro, besicos!!! Y gracias a tod@s por escucharme, espero q os gusten los Muffins, con uno solo ya te animas seguro!! ;-DDDD