ALBONDIGAS PARA EL PRIMO GERARDO!!!!!

Pues como leeis, estas albondigas se las dedico a mi primo Gerardo, que hace unos dias me pidio q le diera una recetica de albondigas, pq las que hacia habitualmente no le quedaban exactamente como le gustaba....asi q le voy a dar la mia para q pruebe y espero q le guste, a el y a vosotr@s, a mi me chiflan mis mandonguilles....q os voy a decir!!! Jajajajajajaja

Amos alla!

Necesitamos:

650 carne picada de ternera

3 huevos

perejil

sal

pimienta

Pan rallado

Batimos los huevos y lo mezclamos con la carne, el perejil muy picado, sal, pimienta, mezclamos todo bien con las manos, cuando ya esté, añadimos el pan rallado....no puedo deciros cuanta cantidad pq lo hago un poquillo a ojo, cuando tiene el preparado la textura q me gusta entonces dejo de echar pan....Son unas dos, tres, cucharaditas de pan....

Dejariamos reposar en la nevera tapadito con film, yo las dejo reposar como una horita o asi...

Despues, hacemos bolitas con la mano, enharinamos cada bolita, y freimos en una sarten bien doraditas, yo las suelo hacer con el fuego medio/alto para q no chupen demasiado aceite....Ah! y en el aceite q las frio, pongo dos dientes de ajo enteros, para q tome el gustico.

Según las vayas teniendo las apartas en un plato, y ya les haces la salsa q tu prefieras......

Mañana.....las salsitas....jijijiji

Besicos!!!!