CHESSECAKE OREO

Os puedo decir, asi en primer lugar, q hacia tiempo que no acertaba tanto con una tarta, es decir, siempre cuando haces una comidita, y sobre todo un postre, puede gustarle a unos mucho mas que a otros, pues bien, con esta tarta, os aseguro q el triunfo será de órdago, pq no hubo nadie q no repitiera!!

Y como siempre, lo hicimos asina:

Ingredientes: 

200 gramos de galletas Oreo

300 de queso crema de untar y 50 gramos mas para la base de la tarta

100 de azúcar glass

200 de nata liquida

100 de leche

4 hojas de gelatina neutra

Con la ayuda de un cuchillo, raspamos la nata de las galletas y la reservamos. Trituramos las galletas, en mi caso lo hice en la TH, pero podéis hacerlo con la batidora o como lo hagáis normalmente. En la TH, velocidad progresiva 5-7-9. Reserva un poquito de la galleta triturada como 6 mitades, para el relleno de la tarta. El resto mezclalo con los 50 gramos de queso. Si lo haces en th, bate a velocidad 3 subiendo poquito a poco hasta q este mezclado. 

Cubre el fondo del molde desmontable, y guarda en la nevera mientras preparas el resto.Yo use un molde de mas de 20 cm, si lo usas mas pequeño te saldrá la base mas alta que a mi, eso ya segun tus gustos. ;-))

Calentamos la leche y diluimos en ella la gelatina, dejamos q enfríe un poquito removiendo de vez en cuando, y a la vez (mientras se enfría quiero decir) vamos preparando la masa.

Ahora mezclamos los 300 de queso con el azúcar glass, la nata, y el relleno q habíamos quitado a las galletas, si es en la th unos segundos a vel. 3 y medio. Añadimos las galletas q teniamos reservadas y batir mas hasta que quede como una crema suavecita marron muy oscuro.

Pasamos a un bol, la leche q se supone ya estara menos caliente, la incorporamos a la mezcla de queso, con la ayuda de una cuchara y movimientos envolventes, hasta que quede homogeneo. 

La ponemos en el molde sobre la base de galletas, y la dejamos cuajar unas horas en la nevera tapada con film transparente. Para decorar yo moli mas galletas y las eche por encima como veis.

Bueno, espero q la probeis, pq aunq tengo q decir q las fotos no le hacen justicia, estaba de rechupeteo total!!!!! 

Besicos maños!