Empanada de pollo y bacon

Buenaaassssss.....

Hoy llego con una empanada q recomiendo pq estaba buena,buena..... pero de mojar pan si esq se hubiese podido!!!.....aixxxxxx la he tenido q repetir varios fines de semana seguidos pq no habia manera de q llegase para todos.....asi q ahi voy con la recetuqui para q probeis vereis q riquiiiiiiiiisima!!!!!!!

Ah!! Del blog de Angie!!! Uno de los mejores que visito, no dudeis en pasaros pq teneis tanto dulce como salado, facil y la mar de rico!!!!

Pochamos en poquito aceite 1 cebolla, 2 pimientos verdes, medio rojo, 2 puerros, todo muy bien picadito, añadimos bacon tambien picado y una pechuga de pollo (ella ponia media pero yo le puse mas....) cuando todo este bien pochadico añadimos un buen buen chorro de salsa barbacoa, (yo use la de Mercadona...) o de tomate sino os gusta la barbacoa..... dejamos escurrir y enfriar, cuando este el relleno frio, rellenamos el hojaldre, pintamos con huevo y al horno a 180º hasta q se dore....

Es facil o no??? Pues vereis q exitazo, para q os hagais a la idea, yo no tengo foto ni del corte pq no me dio tiempo!!!! Ji ji ji ji ji ji 

MI PRIMER PAN!!!!!!!!!! DE TOMATE OREGANO Y PARMESANO.....

La mar de contenta estoy pq he hecho mi primer pan y el resultado ha sido mas q prometedor......No me sabia mucho a orégano ni a queso, pq por no querer pasarme he pecado de quedarme corta, pero para la próxima, echare mas, pq este pan, si asi estaba rico, imaginaos con un poco mas de todo.....Y la vez siguiente lo pondré con jamoncico serrano y anchoas......aixxxx.....Q ganas de tener invitados para hacerlo otra vez!!!!

Ah!!! Esta hecho en mi nueva PANIFICADORA q esta vez si q si he llegado a tiempo a LIDL!!!!!!!!

Asina lo hicimos:

60 gramos de salsa de tomate

170 de agua

350 de harina

3 cdtas de leche

1 cda de oregano seco

50 de parmesano rallado

2 dtas de azucar

cdta y media de sal

15 de aceite

1 cdta de levadura de panadero

Como ya sabeis echamos todo en la panificadora, (con cuidado de q la levadura no se toque con la sal, se llevan a muette....) ponemos programa 1 y tueste medio.

Creo q las fotos lo dicen todo!!! ;-))))))

TARTA MOUSSE DE PIÑA CON MERMELADA DE PAULA

Bueno, pues a petición popular, aquí está....


Esta tarta es un tuneo no muy acertado de la tarta mousse de melocotón de Penny, y digo un tuneo no muy acertado, pq como no tenia melocotones pero si piña, pense...." Y si la cambio de sabor?" y todo fue muy bien hasta q casi, digo casi....se me corto la nata......

Pero al final, todos contentos, la tarta se la comieron con ganas y como ademas, la hice con mermelada de piña que me había regalado Paula..... pues riquiiiisima!!!!!

Al turrón, que me enrollo:

1 base de bizcocho Genovés

500 Nata para montar

250 queso untar

150 azúcar

1 lata de piña en su jugo (La próxima vez le pondré mas piña, sabia poco para mi gusto)

30 ml de ron

8 hojas de gelatina

 COBERTURA:

4 hojas de gelatina

200 mermelada piña (La de Paula.....jijijiji....)

150 de agua

Ponemos en remojo las hojas de gelatina, colocamos el bizcocho en un molde desmontable, reservamos.

Montamos la nata junto con el azúcar, añadimos el queso y mezclamos. 

Ponemos en un cazo la lata de piña ya triturada con su jugo, calentamos junto con el licor, retiramos y dejamos templar. Incorporamos la gelatina y mezclamos. Vertemos al molde y dejamos enfriar unas 3-4 horas.

Preparamos la cobertura, ponemos la mermelada en un cazo junto con el agua, calentamos añadimos la gelatina q tendríamos remojada y mezclamos, dejamos templar un poco, cuando este mas bien tibio, lo echamos encima de la tarta y a la nevera, con 3 o 4 horas de frigo podemos ya servirla, pero si la haces de un dia para otro, estara muchisimo mejor. 

Bueno, espero que os guste...!!!!!

MERMELADA DE PIÑA "CON LAS ZARPAS EN LA MASA"

Una entrada cortita para darle las gracias a Paula de "Con las zarpas en la masa", por la mermelada de piña q me regalo este Agosto, deciros que estaba de muerte, (bueno aun me queda una poquita q desayuno por las mañanas.....) con esta mermelada ademas hice una mousse de piña q mas adelante os enseñare, q también estaba de rechupetearte los dedicos...... Paula si estas ahi manifiestate pasandome por mail la recetica, pq esta mermelada quiero hacerla yo......esta de muerte lenta..!!!!

Muchísimas gracias wapa!!!! ah!!! y el azúcar invertido (q también me regaló..) esta semana tengo q usarlo, a ver si me lanzo con el Brioche......Besicossssssssssssssssssss

Brazo de gitano de Salmón y roquefort

Este lo hice para el cumple de mi maridin, q cumplió 33 añazos..... Amooooooooor felicidades.... eres lo mejor q me ha pasado en la vida, lo mas grande!!!! Y q te quiero con locura y q me gustas mas que un sandwich de Nocilla con chorizo..... Ea!!!!!!


 Lo hice pq le gusta el roquefort y le encanta el salmón ahumado, y menudo acierto, le encanto!!!!!


El bizcocho igual q el de la receta del q rellenamos de picadillo de cangrejo, un genovés, normal y corriente. Y para el relleno, salmon ahumado y roquefort.....je je je je je.....


Hidratamos en agua tibia 6 hojas de gelatina neutra, mientras se hidrata ponemos en un cazo al fuego 500 gramos de nata liquida junto con los 200 de roquefort,  para hacer la salsa, cuando este bien disuelto añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y movemos bien hasta q se disuelvan perfectas.
Desenrollamos el bizcocho, ponemos el salmón por todo el bizcocho, ponemos la mezcla de roquefort FRIA por encima, cerramos el brazo de gitano, metemos a la nevera cubierto con papel de film, cuando este frio y casi casi al momento de servir, (para q no se nos estropee la decoracion a la hora de servirlo...) decoramos con una mezcla de mahonesa y roquefort y decoramos al gusto con huevo duro, pimientos morrones, salmon, etc.....


Ya me contais, okei????? Q rico!!!!!!

Bizcocho de Choco y coco

Ummmmm, este bizcocho es el que suelo preparar en plan regalito en moldes de estos chiquitines cuando voy invitada a comer a algún sitio......A ver si os gusta y lo poneis en practica.


Separamos las claras de las yemas, en un bol ponemos un yogurth de coco y las yemas de 3 huevos, agregamos 2 medidas del yogurth de azucar, media medida de aceite, 3 medidas de harina y 2 cucharadas de levadura en polvo royal, 2 cucharadas de cacao en polvo y 3 de coco rallado, (o mas si quereis mas sabor)
Batimos hasta obtener una crema homogenea suave. En otro bol montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos con movimientos envolventes y muy suavemente a la primera crema. 
Precalentamos el horno a 180º encamisamos el molde, y vertemos la mezcla.
Cuando enfrie, cubrimos con una capa de mermelada y el coco.


Ñiam, ñiam!!!!!!

Lentejas guisadas a mi manera

Esta recetica la he sacado de un blog llamado con la harina en los fogones, me encanto la receta y me la copie, las lentejas salieron super sabrosas....Ya me direis si os gustan!

Ponemos en la olla un chorrito de aceite, programar menu 5 minutos, con tapa abierta. Sofreimos 1 diente de ajo, y un calabacin en daditos, una manzana y una cebolla, (estos dos ultimos ingredientes yo los ralle con un rallador) cuando tomen colorcito, apagamos la olla, añadimos 1 cucharadita de pimenton, unos 300 gramos de lentejas pardinas y cubrimos con caldo de pollo o de verduras mas o menos dos dedos por encima de las lentejas, cerramos la olla y ponemos menu guiso. Una vez finalice, despresurizamos y a comer!!!!!!

Hamburguesas con salsica de cebolla y champiñones FUSSION COOK

Bueno, pues volvemos de vacaciones y oooooootra vez en el paro......aixxxxx q mal esta el pais amantes......en fin, mientras busco y no.....me entretengo con mis recetuquis no os parece????? Alla vamos con esta sencillica pero rica rica....

Ponemos en la olla menu manual 10, ponemos a pochar cebolla en aceitico, bastante cebolla (segun le guste a cada cual, claro), salpimentamos, dejamos que se poche bien pochada, añadimos los champis, dejamos pochar igualmente, doramos las hamburguesas, (yo este paso lo hago sacando la cebolla y los champis una vez ya terminados de pochar) cuando las tenemos doraditas, echamos la verdureta de nuevo y añadimos coñac como media medida del vaso y lo mismo de agua. Programamos 5 minutos menu manual, cuando acabe trituramos la verdura con un poquito de nata liquida para hacer la salsita mas cremosa y a comer!!!!!

Receta facil, facil, q no????¿?¿?¿?


Bienvenid@s a tod@s!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

VACACIONES DE VERANITO

Hola a tod@s!!!

Como habréis podido ver, llevo varios meses desconectada del blog, lo cierto esq debido a problemillas de salud, he tenido q estar todos esos meses de médicos, de hospitales etc..... no esq hayan sido problemas  graves, pero veréis, empezamos por un accidente de moto q tuvo mi maridito a mitad de Mayo, q gracias a nuestros ángeles de la guarda, no fue nada para lo q podía haber sido, y continuamos conmigo, q tres días después del accidente empece con diversos problemas "femeninos" q derivaron en pruebas continuadas, ingresos, medicaciones..... en fin, lo que viene a ser una mala temporada......Asi q como veis en el cartelito, entro para despedirme hasta Septiembre, pq me tomo vacaciones, necesito relajarme y olvidarme de este ultimo tiempecico, cogeré fuerzas, todas las que pueda, para volver renovada y con todas las ganas del mundo......

Muchísimos besos a tod@s, gracias pq durante estos meses habéis sido muchos, muchos, los q os habéis acordado de mi, aun sin dar señales de vida en tanto tiempo, os lo agradezco de corazón. Pasad un feliz veranito y cuidaos mucho!!

PD: Gracias por la felicitación Juan...... gracias a la gente que me ha felicitado me acorde de mi santo, q te parece????? 

http://anicaensucocina.blogspot.com/

Bizcocho de Leche Condensada

Uno de los bizcochos mas conocidos de los recetarios de la Thermomix pero q yo aun no habia colgado aqui.....la verdad esq podeis probarlo aunq no la tengais, de la manera tradicional tambien lo he hecho y sale de muete....!!!

Ingredientes:

1 Bote de leche condensada

4 huevos

50 grs de mantequilla, textura pomada

120 harina

1 sobre de levadura Royal

1 molde de Plum Cake

Lo preparamos asina:

Ponemos en el vasola leche condensada, sin tiempo a velocidad 3 y media, añadimos los huevo uno a uno batiendo muy muy bien, .Añadimos la mantequilla (muy importante q este a textura pomada o temp. ambiente) programamos 30 segundos a velocidad 2 y media,añade la levadura y la harina otros 30 segundos velocidad 2 y medio. Vierte en un molde ya engrasado y espolvoreado con harina, y hornea a 180º unos 30 minutos. Esponjosiiiiiisisisisisismo!!!!!

POLLO ESPECTACULAR!!!!

Debo deciros q este pollo lo saque del blog de alguna de mis amigas bloggeras, lo encontré buscando receticas de pollo con salsa de soja, pero ahora mismo no me acuerdo de donde....asi q si la o el aludido lo ve, q sepa q me salió de chupetearse los dedos y q me perdone por no nombrarlo, pero de verdad q no me puedo acordar de donde lo saque...!!!! Eso si, ya os digo q esta "güenissssssmo"!!!!

Ingredientes:

Ajo

limon

miel

salsa de soja

aceite de oliva

pimienta

Muslitos de pollo

Lo preparamos asina:

Ponemos los ajos en el vaso y troceamos 4 segundos velocidad 5, echamos el resto de ingredientes menos el pollo y mezclamos 5 segundos velocidad 5.

Ponemos el pollo en la cubeta y echamos encima el "junto" este q hemos preparado.....dejamos reposar media hora como minimo.

Una vez haya reposado, al turron!! programamos menu pollo, y cuando acabe despresurizamos manualmente y programamos otra vez pero con la tapa abierta unos 10 minutos para q la salsa reduzca. Bueniiiiisimo!!!!

Volovanes rellenos de revuelto de pollo y lo q quieras.......

Esta es otra de esas recetas mas simples q la letra "o", pero q te sacan de cualquier apuro para una cena de esas q viene tu marido y te dice....." Ah! por cierto, les he dicho a mis (amigos,familiares, compañeros de trabajo,vecinos del quinto.....) q se vengan a cenar esta noche....." y son las cinco de la tarde y no tienes mas q lo justo en la nevera y no te da tiempo de bajar a comprar, y te empiezan a entrar sudores frios y tienes ganas de estrangularlo.....y mas aun cuando te dice.....chica no es para tanto,  "hacemos" cualquier cosa....no???"  Os ha pasado alguna vez? Pues con un poquin de pollo, huevos, nata liquida y poco mas.....quedareis estupendamente......Alla vamos!!!

Ingredientes:

Pechuga de pollo

Nata liquida

Huevos

Nuez moscada, sal

Queso rallado

Lo preparamos asina:

Primero sofreimos el pollo en taquitos no muy gordos, cuando este, añadimos el huevo, en plan como si hicieramos un revuelto, cuando este añadimos la nata liquida, la nuez moscada y sal al gusto. Cuando tengamos l revuelto, comprueba q esta tan cremoso como a ti te gustaria sino, añades nata......

Rellenamos los volovanes, echamos el queso rallado por encima y cuando esten a punto de llegar los invitados, al horno hasta q se funda el queso. Ñammmmmmm.....Ah!! y acordaros de sacarlos a la mesa!!! ejem....ejem...... ;-)))

PD: Estos mios tenian tambien en el relleno champis.....esq son mi perdicion!!!!!

LAS REQUETECONOCIDAS PALMERITAS DE SOBRASADA

Hola hola hola chic@ss!!!!!

Ante todo pediros perdon pq ultimante no paso mucho tiempo con el blog, ni os hago tantas visitas como antes a tod@s, y ademas no puedo contestaros a los comentarios siempre q quisiera, (aunq os los agradezco de corazon a tod@s ya lo sabeis....) pero esq el trabajo q tengo ahora me hace estar fuera de casa desde las 8 y cuarto de la mañana mas o menos hasta las seis o asi, y todas esas horas excepto veinte minutos para comer y cinco rapidos minutos a la hora...(escasitos a veces para pipi y cafe.....) estoy sentada delante del ordenador, por lo q imaginareis q al llegar a casa, las ganas de  pensar q cocinar y de ademas plasmarlo luego en el ordenador......bufff se me hace cuesta arriba, pero bueno, como veis lo voy haciendo, y visitaros os visito no creais, lo q ocurre q no escribo, pero estoy ahi, en el limbo de los conectados, no lo dudeis......Bien y dicho esto, voy a comenzar con este post, tan archiconocidisimo pero tan socorrido........Much@as ya lo habreis comido o cocinado, y los q no probadlo pq estan buenisimas!!!!

Ingredientes:

Hojaldre 1 placa fresca

Sobrasada

Queso fundir (yo use laminas de queso de cabra de hacendado)

Huevo para pintar el hojaldre

Queso rallado

Lo preparamos asina:

Extendemos la masa en la encimera, estirando con el rodillo bien, despues extendemos la sobrasada por toda la masa intentando q quede lo mas homogenea posible......colocamos las lonchas de queso por toda la lamina encima de la sobrasada, enrollamos de un lado hasta el centro y despues del otro lado hasta el centro, uniendose en el centro de la placa de hojaldre las dos partes y formando lo q seran nuestras palmeritas.

Vamos cortando el rollo q nos ha quedado en trocitos como de un dedo de grosor y los pintamos con el huevo batido, colocamos en la bandeja del horno cubierta con papel de horno y metemos a 220 mas o menos hasta q veamos q se doran un poco por una cara, luego otro poquito por la otra cara y a comer!!!!!!! Ya me contareis q tal!!!!

Pechugas de pollo en salsa cremosa.....Ñammmm

Estas deliciosas pechugas  salieron del blog de "Las Pacas" http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com/  , q visito mucho...(no tan a menudo como quisiera....me pasa con todos vosotr@s.....) y me pareció q estarían de mojar pan, y así fue!!!!!

Ingredientes:

Pechugas de pollo

Mantequilla

aceite de oliva

3 cdas de Brandy

1 cayena

3/4 cdas de tomate frito

1 cebolla picada

2 ajos picados

1/4 cdta de pimenton dulce

1/2 medida de vino blanco

1/2 cdta de estragon

4 cdas de nata liquida

Se prepara asina:

Salamos las pechugas, ponemos el aceite en la cubeta, menu manual 30 minutos 180º. Doramos las pechugas, sacamos y reservamos. Continuando en ese mismo menú, echamos el brandy y la cayena, removemos y esperamos unos minutos que evapore el alcohol. Añadimos la cebolla y los ajos, los pochamos. Cuando esten bien pochadicos, añadimos el tomate y lo dejamos reducir  un poco, añadimos el vino blanco, el estragon y el pimenton removiendo muy bien. Echamos las pechugas en la olla. Programamos menu horno 15 minutos a 140º.

En cuanto termine el tiempo, despresurizamos, sacamos el pollo y añadimos la nata, dejamos reducir un ratico la nata y después por ultimo trituramos la salsa. Espolvoreamos perejil por encima al servirlas.

Gratinado de Patatas y Champis.....Ñammmmmm

Hola de nuevo!!!

Este gratinado lo hice un dia q no tenia mucha inspiracion, y la verdad esq salio rico rico....! Pero....q voy a decir yo, claro!!!!! Vamos a ello.....

Ingredientes:

Patatas

150 de champis

aceite

1/2 cdta pimenton

sal

Bechamel

Queso rallado

Lo prepararemos asina:

Pelamos las patatas, las cortamos en laminas no demasiado gruesas, dejamos unos 10 minutos en agua con sal. Escurrimos y secamos, salamos.

Laminamos los champiñones, los hacemos en una sarten con sal, ajo, perejil y el pimenton.

En una fuente ponemos primero las patas haciendo una base, añadimos los champis con todo el jugo q hayan soltado. Cubrimos con la bechamel bien todo el timbal y cubrimos con queso rallado.

Gratinamos en el horno a 180º unos 30 minutos, segun la dureza de las patatas tendreis q valorar el tiempo. 

Rico, rico, pero por favor, contadme vosotr@s q tal......Besicossssss

Menestra MEGA-FACIL

Pongo asi ya el titulo, pq probablemente habra quien piense, q menuda receta de cocina, pero chic@s tengo q deciros q muchas de mis recetas estan pensadas para el dia a dia, para mujeres, q con llevar la casa, los niños y el trabajo acaban reventaicas, y este tipo de recetas, te medio-apañan la comida en un pis, pas....y si tienes suerte te da tiempo de tomarte un vinito con tu marido en el sofa, antes de quedarte frita como una marmota.......estais conmigo????

Ingredientes:

2 botes de menestra, de alguna marca buena...a gustos....

Patatas

Tomate frito

Jamon serrrano a taquitos chiquitines

cebolla picadita

Lo preparamos asina:

Escurrimos bien bien escurrida la menestra, mientras se queda bien seca, sofreimos en una sarten, cebollita picada muy fina, el jamon serrano, y las pataticas en daditos mas bien pequeños para q se te frian bien.......

Cuando ya este el sofrito añades el tomate frito, al gusto yo no le echo demasiado pero como mejor os vaya.....Y por ultimo en el caso de q la menestra no lleve esparrago, los añado, y si tampoco llevase alcachofas, las añado tambien......(aunq las buenas marcas llevan de toso, pero bueno....)

No me digais q no os parece apetitosa??? Pues estaba bien buena chic@s!!!!!

Ya me contareis.....okei???????

Pollo a la Chilindron en Thermomix.....Como decia aquel......... IM-PRE-ZIO-NAN-TE!!!!!!!

Ya estoy al ataque de nuevo!!!! Como ahora tengo menos tiempo, estoy haciendo mas y mas y mas probatinas con la Thermomix y la Fussion, pero ahora tengo mogollon de recetuquis q tengo q colgar, asi q poquico a poco.....Allla va esta q me sorprendio gratisimamente, vaya rico q salio este polllo.......

Ingredientes:

Aceite

Ajo 3 dientes

150 de cebolla

150 de pimiento verde

150 de pimiento rojo

50 de vino blanco

1 kg de muslitos

50 agua

200 de tomate frito

1 pastilla de caldo de ave

sal

nuez moscada

250 de champiñones laminados

Se prepara asina:

Ponemos en el vaso el aceite y los ajos, troceamos 6 segundo velocidad 5, a continuacion,programamos 3 minutos temp. Varoma velocidad 1.

Añadimos la cebolla, los pimientos  el vino blanco, troceamos 4 segundos velocidad 5, despues programamos 10 minutos, Varoma velocidad 1.

Icorporamos el resto de los alimentos excepto los champiñones, y programamos 20 minutos, temp Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Por ultimo agregue los champiñones laminados y vuelva a programas 10 minutos temp Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Servir.....ummmmmmmmmmmmm Ñammmmmmmmmmmmm

Contadme q tal, pq a mi me ha sorprendido mucho, mucho mucho!!!! Besicossss

Bizcocho de Trufa con Nueces...ÑAMMMMMMMM

Este Bizcocho lo he preparado en la Fussion pero tengo una amiga, q no tiene ninguno de mis aparatejos, y prueba con todas mis recetas, y la verdad esq los bizcochos los borda.....asi q podéis probar con, y sin...... Espero q me contéis, como siempre!!!!

Ingredientes:

4 huevos

100 azucar

300 de chocolate de cobertura

300 nata de montar

250 harina

1 sobre de levadura

120 de nueces troceadas

Lo preparamos asina pues:

Ponemos a concer la nata en un cazo hasta q hierva, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado, removemos hasta q se disuelva todo bien bien, sin parar de batir. Cuando este completamente disuelto dejamos templar.

Incorporamos entonces, la harina y la levadura, batimos de nuevo hasta q este dien homogeneo, entonces incorporamos las nueces.

Pincelamos la cubeta con aceite, seleccionamos menu horno 140º unos 60 minutos.

Sale muy alto y muy esponjoso......Besicosssssss

Tartaleta de Frutas y helado

Este postre es de esos faciles faciles, q te hacen quedar como una reina o como un rey!!!.......A ver si os gusta....

Ingredientes:

Tartaletas de galleta de Mercadona

Helado de Vainilla Hacendado

Fresas

Kiwis

Melocoton en almibar

Chocolate Valor liquido (en Mercadona, como no....)

Lo preparamos asina:

Ponemos en el centro de la tartaleta la bola de helado, colocamos alrededor las frutitas, cortadas como mas nos guste, decorando para q quede graciosuelo.......una vez q lo tengas calientas el chocolate liquido en el microondas y antes de servir, lo echas por encima, ya se q es una receta mas simple q un sidral, pero me podeis negar q para una cena de amigos informal, no esta para rechupetarse los dedos de los pies??????