Berenjenas Rellenas de Atún

Buenoooo, pues esta recetilla es de el blog de elisa, os pego el lunk para q vayais a visitarla pq tiene recetas buenisimas......como no, la base es de su receta pero adaptada a mi persona, primero pq ella las hace al micrrondas, y mi micro es una patata q no especifica ni watios ni na....., asi q eso es lo q hay.....si como yo el microondas solo lo usais para calentar el desayuno, podeis hacer la mia, y sino, pos vais a verla q merece la pena, besitos.....

http://elisarecetas.blogspot.com/2009/11/berenjenas-rellenas-al-micro.html

Ingredientes:

Berenjenas

Atun (La original es en escabeche, el mio en aceite)

Queso en laminillas (amos, los tranchettes de toda la vida)

Un par de cucharaditas de tomate frito.

Un poquito de pan rallado para espolvorear.

Preparamos de este modo:

Cogemos las berenjenas y les hacemos unos cortes cruzados en diagonal, las metemos en el horno unos veinte minutos, mas o menos, cuando veas q la carne esta blandita las sacas. Las vacias completamente, (yo uso la cuchara para los helados, q sale todo rapido y en un momentillo), apartas la carne en un bol, y la terminas de partir en trocitos bien pequeñines, (lo normal esq salga del horno practicamente deshecha, pero bueno...)  Mezcla esta carne, con el atun bien escurrido, y el tomate frito, ahora rellenas las berenjenas con esta mezcla y cubres totalmente con los tranchettes, espolvoreas con el pan rallado y al horno.....Las dejas hasta q veas q el queso se va derritiendo, a unos 180º cuando el queso ya este totalmente derretido, pones a gratinar cinco minutos y a comeeeeeerrrrr!!!  Un exitazo!!!!!!