Anica en su cocina

NUEVO PROYECTO....Y UN MILLON DE GRACIAS...

2012-02-09T06:33:00.000-08:00

Hola a tod@s,

Lo primero de todo, dar las gracias......Madre mia, no sabria por donde empezar.....

Gracias a quien ha seguido visitando mis recetinas aun sin yo aparecer por aqui....a quien me escribia para darme animos, a quien me pedia consejo para hacer alguna de las receticas......y de paso me daba animos de nuevo.....a tod@s los que me siguen en Facebook.....no se, la verdad esq ha sido una temporada muy muy dura, y no sabeis como ayuda ver que gente a la que ni siquiera conoces personalmente, te da animos TODOS los dias, para seguir adelante.....es genial, de veras que si......MIL GRACIAS A TOD@S!!!!

Lo cierto es, que la cosa ha mejorado, poquito ;D pero mejora.....de momento, he encontrado un trabajo donde estoy super a gusto y donde me tratan genial.....he aprendido a llevar las cosas mucho mucho mejor, relativizando todo, he recordado como sacar la cabeza para tomar aire y empezar de nuevo.....he descansado la mente, y los temas medicos.....pues bueno....ahi van, mejorando poco a poco....y lo mas importante!!!! el comienzo de nuevos proyectos, nuevas ilusiones, nuevos planes.....es precisamente de esos nuevos proyectos de lo que queria hablaros.....

Tod@s sabeis, que teniendo en marcha el blog, comence con el tema del fondant.....he descubierto que me relaja mucho , y durante este tiempo, pues he aprovechado para formarme, he hecho varios cursos, y he preparado muuuuuchas cositas....Pues bien, esta semana he comenzado mi nuevo proyecto y quiero presentaroslo....me parece muy importante, que ya que habeis estado siempre cerca en mis penas, esteis tambien muy cerquita en mis alegrias.....

Es un nuevo blog, se llama "Annicake", mas especifico de mi reposteria....habra fondant, OF COURSEEEE!!! pero tambien habra reposteria basica, tartas, galletas, postres.....a veces seran fotos unicamente con una historia, a veces recetas, a veces anecdotas, o incluso "desastres" pasteleros, quien no ha tenido un desastre en la cocina???....(como decia aquel, "al que cuece y amasa todo le pasa")....En definitiva, un lugar de encuentro para reposter@s... y de paso, pues para que tod@s podais tomar ideas si asi lo quereis, para hacer vuestros pinitos.....

Lo he preparado con montañas de cariño y con toda mi ilusion, espero que os guste, y por supuesto, como siempre, recibire todas vuestras opiniones, consejos, y sugerencias con mucho gusto......

Espero de todo corazon, que querais acompañarme en esta nueva aventura, tod@s teneis vuestro huequito alli guardado, cuento con vosotros....y si algun@ no puede venir, que sepa que se le echara mucho de menos....

Os dejo el enlace aqui abajo para que podais cotillear....!!

Entonces que, os animais?????

Link a Annicake

NO ES UN ADIOS, ES UN HASTA PRONTO.....

2011-06-21T05:44:00.000-07:00

Me cuesta una barbaridad escribir este post, me ha costado mucho, mucho, decidirme a subirlo, pensaba que las cosas mejorarian y no tendria que tomar esta decision, pero la verdad es que despues de mucho meditarlo he decidido tomarme un descanso.....digamos que un descanso, de los de verano completito......

Llevo una temporada muy muy muy dificil, los que me seguis desde el comienzo, sabeis que la temporada se alarga en el tiempo muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuucho, y estoy tan agotada fisica y psicologicamente que necesito descansar, tod@s sabeis el tiempo que el blog requiere si te gusta hacer las cosas bien, y ahora mismo ni tengo el tiempo ni tengo el animo....asi que como hoy comenzamos esta estacion asociada a descanso, relax y vacaciones, pues que mejor dia para despedirme....

Como os digo en el enunciado no es un Adios, es un Hasta pronto, pero......no queria posponerlo por mas tiempo.....

Antes de nada, daros las gracias a tod@s por la cantidad de mails, twiters, comentarios en Facebook.....gracias por preocuparos, de verdad.....tambien gracias a la gente que aun sin publicar nada en el blog en un monton de semanas, me ha seguido visitando.....gracias de corazon a los nuevos seguidores.....casi llegamos a 600!!!!!!! en fin....no puedo decir nada mas que GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS.....

Quiero antes de irme, dejaros aqui unos premios que me han dado en este tiempo que llevo sin postear, (cosa que no sabeis como me halaga), son el premio Sol Brillante,

y el premio Primavera,

esta vez me los ha dado Isabeliya , tiene un blog genial, Chispitas con Sabor , sino la conoceis hacerle una visitilla, tiene de todo, y de todo bueno.....bonito, barato....y CHISPOSO!!!! Lo mismo te prepara unos chupa chups de cherrys que te hace unas tablas de surf en Fimo.....es la caña....Gracias por los premios preciosa, siento haber tardado tanto en subirlos pero .....antes me ha sido imposible.....

Y, bueno....despues de todo este rollo que os he metido.....solo esperar que cuando vuelva, esteis esperandome para comenzar con toda toda la fuerza que seguro, habre recuperado.....Gracias de nuevo, y os deseo un muy feliz verano a tod@s.

MINI BABYBEL

2011-03-30T06:08:00.000-07:00

Madre mia, que de vueltas que da la vida.....hace poco se pusieron en contacto conmigo desde Babybel para pedirme si me interesaria hablaros de los "quesitos del papel rojo" como les he llamado toda la vida.....pense.....no podian haber dado con mejor publicista!!!! Jajajajajaja me chiflan estos mini-quesicos, pero es que ademas, me han acompañado desde siempre, y me traen tantos y tan buenos recuerdos.......

Cuando era pequeña, mi abuela, me venia a recoger al cole y me traia de merienda, colines con minibabybel rojo, el clasico de toda la vida, super cremoso....mi primer queso......que recuerdos......

Mas adelante , mucho mas adelante...(como pasa el tiempo..ainsss) estuve haciendo una dieta en la que uno de los pocos quesos que me permitian comer, era el emmental, y ahi tenia de nuevo a mis minibabybel amarillos.....me los metia en el bolso, y en un momento de "que me muero de hambre", me comia un par....y que ricos me sabian madre mia!!!!! y encima no me saltaba la dieta....;-DD

Cuando ya la acabé, entonces conoci el purpura, el Cheddar, este me lo comia ya por gula, esta tan riquisimo!!!!! es un queso ingles, con un sabor super caracteristico....si no lo habeis probado aun, os sorprendera ya os aviso....

Y en estos ultimos tiempos con esto de la O.Bikini....pues el Minibabybel light: con un 50% menos de grasa pero, conservando todo el sabor del original, cosa que ya sabreis mas de uno y mas de dos, cuando te pones a dieta no es nada facil encontrar productos que mantengan el sabor siendo ligth....a que si???

Bueno, pues el caso es que os quiero contar, que desde Babybel han tenido una idea super divertida, han montado un pequeño teatro ambulante en los principales centros comerciales de España, y les explican a los más peques cómo se produce el MiniBabybel, yo creo que esta genial, es una manera de que a la vez que teneis a los pequeños entretenidos, vosotros conoceis las caracteristicas de los minibabybel, y os echais unas risitas, que en los tiempos que corren, nos hace mucha falta, la verdad.....Os dejo aqui unos videos del making off en un centro comercial y de una de las funciones....son muy divertidas....el making off esta genial....!

MiniBabybel en los Centros Comerciales

MiniBabybel Titeres 008

Ademas, en la pagina de Babybel podeis encontrar actividades divertidas para que hagais con los mas pequeños...y paseis con ellos un ratico agradable, asi, despues de los deberes....

Yo poco mas os cuento....ah! que no se me olvide....mi preferido es....el Amarillo!!! como me gusta el Emmental.....madre mia!!! si se me hace la boca agua!!!

Este post ha sido redactado según el código de confianza c6c

BIZCOCHO DE DIETA DEDICADO A LULU....

2011-03-20T22:28:00.000-07:00

Madre miaarrlll!!! Os tengo que decir que este bizcocho esta muy muy muy rico!!!! Como os digo siempre, tenemos que ser conscientes de que estamos a dieta, y saborear las recetas como lo que son, comida de dieta.....pero aun asi, podemos tener "caprichitos" para darnos un gusto y conseguir llegar a nuestra meta, sin sufrir mas de lo necesario....

Este bizcocho en concreto, tal y como Lulu me dio la recetina lo meti al horno, y os aseguro que incluso mi costilla, que ya sabeis que siempre digo que es rarisimo para comer....y muy critico con mi cocina, le parecio buenisimo.....me dijo que no parecia de dieta!!! Asi que os paso la recetica, y espero que me digais si lo probais, lo sabroson que estaba....ala, AL TURRONNNN!!!

Ingredientes

3 huevos

5 cs maicena

5 cs queso batido

1 sobre de levadura en polvo

1 cs edulcorante

1 cs cacao desgrasado

1 cs aroma a elegir (yo use de avellanas)

Y...lo preparamos asina:

Mezclamos todo y metemos en un molde de silicona al horno que ya tendremos precalentado a 200º lo tendremos de 20 a 30 minutos, y bueno, ya sabeis, cuando el cuchillito salga limpio, LO TENEMOSSS!! Y a comerrrrrr!!!! Bon profittt!!!

ENSALADA DE LECHUGA GULAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

2011-03-17T22:29:00.000-07:00

Buenooooo pos aqui estoy de nuevo... esta recetina me supo la mar de riquiiiisima!!! A ver si os gusta....aclararos que yo no use el aceite de oliva, use el acalorico que es el que yo puedo tomar, para que lo tengais en cuenta a la hora de si lo tomais de dieta o de receta normal...okei??? Pues ala!! al turronnnn!!!

Ingredientes:

Lechuga

Pimientos

Gulas

Aceite acalorico (o de oliva si podeis.....(snifff)

Sal
Edulcorante (o en su defecto una cucharadita de miel, vosotr@s que podeis....aixxxx)

Lo preparamos asina:

Cortamos la lechuga en tiritas finitas, lavamos y preparamos como si fueramos a hacer una ensalada normal y corriente, escurrimos y reservamos.

Sofreimos los pimientos y las gulas en una sarten yo le pongo tambien unas cayenitas....cuando este reservamos en un platico.

Preparamos la vinagreta con el aceite, vinagre de modena y unas gotinas de edulcorante (miel), ya la tenemos...!!! La volcamos encima de la ensalada, y a comerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!!!!!

TOMATES RELLENOS CON BOQUERONES

2011-03-16T22:37:00.000-07:00

Siguieeeeeeeeeeeeeeente receta!!! Esta recetina la tengo super parecida en el blog, pero sin "ligth".....espero que os guste.....esta me la hice uno de estos dias que aqui en Zaragoza hacia un calorrrr, casi casi de veranito, (hace un par de semanas porque ahora hace un frio que pela....) y me apetecio probar algo fresquito.....y me salio esto.....ala, al turrronnnnnn!!!!

Ingredientes

Tomate natural

Queso de untar Linessa 0.2% (LIDL)

1 lata de sardinas yo en escabeche pero bien bien escurridas...

Lo preparamos asina:

Vaciamos el tomate, reservamos la pulpa en un bol, añadimos el queso de untar, y las sardinas en escabeche, (yo bien bien bien escurridas, llevan aceite!!) mezclamos tooodo muy bien, y rellenamos los tomates. Colocamos los boquerones encima, y yo ademas le añadi un chorrito de vinagre de modena....Ummmmmmmmmmmmmmmmmm riquiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!!!!!!

SORTEO DE LAS HERMANICAS!!!!

2011-03-16T00:15:00.000-07:00

Hoy no os traigo recetica, hoy vengo a deciros....bueno, a recomendaros que os paseis a visitar el blog de las que yo llamo "las hermanicas", tienen un rinconcito la mar de completo, viajes, manualidades, y como no, unas recetinas la mar de deliciosas.....

Bueno, pues Raquel y Andrea, han estado unos dias de viaje en....(bueno pasaos y lo veis...jejejeje) un viaje genial, y como son la mar de generosas, pues han traido foticos para que todos disfrutemos un poquin de ese pais, y ademas nos han traido un kit de productos tipicos del pais que a ellas les gustaron o les llamaron la atencion.......logicamente como no podian traer un kit para cada uno de nosotros, celebran un sorteo que dura hasta el 4 de Abril....asi que ahora mismo......pero ya....acercaros y participar....ademas los que ya las conocemos, porque somos seguidoras suyas, participamos con dos numericos!!!!!!

Ah! y que sepais que tocar toca, POR SUPUESTISIMO! Os lo digo porque en el ultimo viaje que hicieron fue la menda la que se llevo el paquetico....(donde por cierto habia unas galleticas que quitaban el sentio!!!) asi que yo ya me he apuntado, por si me toca otra vez!!!!!

Teneis el enlace en su nombre o en la fotico de arriba a la derecha donde tambien aparecen los productos.....no dudeis, solo el conocerlas merece la pena!!! Muchos besicos y que tengais un muy buen dia!!!!!

QUICHE LIGHT DE JAMON Y CEBOLLA

2011-03-15T03:32:00.000-07:00

Madre de Dios, saque esta recetina como casi casi el 80% de las que hago para mi dietica, del blog de Xonia, la prepare un poco para probar, porque a mi me encantan las quiches y queria ver si realmente sabia bien, como una de las que preparo yo cuando no estamos en casa a dieta, os tengo que decir, que si, que estaba muy muy rica......

Tenemos que ser conscientes de que estamos a dieta, y no podemos pedir que nos sepa como unas costillas a la barbacoa....o no??? Pero tambien tenemos que intentar comer sano pero rico....y esta quiche, os digo yo que estaba muuuu buena.....!!! Gracias Xonia,!!!! tus recetinas me ayudan montones!!!

Asi que ala!!! al turrronnnnn!!!!

Ingredientes:

4 Huevos

200 gr de jamón de york

1/2 cebolla mediana

180 gr de queso (yo use el caserio ligth)

150 gr de queso desnatado batido

150 ml de leche desnatada

Sal, Pimienta y Nuez moscada

Lo preparamos asina:

Batimos los huevos, agregamos la leche y el queso batido, el jamón de york cortado finito y la cebolla, Sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezclamos bien.

Ponemos la mezcla en el molde, agregamos el queso por encima y lo metemos al horno, previamente calentado, a 180ºC durante 30 minutos a altura media. Los últimos 5 minutos lo he puesto a gratinar....ummmmm

Como cualquier quiche, ya sabeis que metiendo un palillito si sale seco es que esta bien hecha.....Ya me contareis, a mi me ha encantado!!!!

POLLO A LA COCA COLA CON KEPTCHUP RICO RICO RICOOOO!!!!!!!

2011-03-14T04:57:00.000-07:00

Hola de nuevoooo!!!!! Vamos con la segunda recetina de esta nuestra Operacion Bikini!!!! Jijijijijiji.....

Esta receta la he visto en multitud de sitios, en foros, en blogs, pero realmente con la que decidi quedarme al final.....no recuerdo de donde es....pero bueno, que no se enfaden si me leen, ya digo que no es mia, la he copiado del mundo bloggero....felicito a la persona en cuestion porque para ser de dieta, estaba muyyy rica!!! Ala, al turrrronnnnnn!!!!!!!!!!!

1 pechuga de pollo
1/4 cebolla
2 dedos (un vaso de agua) de keptchup ligth
2 ó 3 dedos (un vaso de agua) de cocacola zero ó light
sal y pimienta

Lo preparamos asina:

Picamos la cebolla muy pequeñita, y ponemos una camita debajo de la pechuga cortada en filetitos pequeños salpimentados, y la otra mitad encima.
En un vaso, echamos el keptchup y la colacola, removemos y añadimos la salsa a la pechuga con la cebolla. Tapamos y 8 minutos al microondas a maxima potencia.....Ricooooooo!!!!!!

LA PRIMERA RECETA PARA NUESTRA O.B.!!!!

2011-03-10T04:44:00.000-08:00

Bueno, me ha costado pero ya estoy aqui con la primera dieta para nuestra Operacion Bikini......la verdad es que no me esta costando nada seguir la dieta, lo llevo fenomenal y encima creo que voy muy bien.....Aunque todavia no me he pesado (no quiero obsesionarme) me noto la ropa bastante mas holgada, y ademas me noto mejoria en muchos otros aspectos.....En el bodorrio de Mayo, amos, estare con un figuriiiinnnnn que pa que te cuento!!! jajajajajajajajaja

Pos eso, que dicho esto y sabiendo que much@s lo estais esperando como agüita de mayo......AL TURRRRONNNNNN!!!!!

Ingredientes:

Calabacin

carne picada de ternera

lonchas de queso light

Tomate natural

Y lo preparamos asina:

Vaciamos el calabacin, reservamos la carne del mismo aparte. Metemos en el horno unos 20 minutos los calabacines ya vaciados dandoles la vuelta boca arriba boca abajo, hasta que se queden bien blanditos.

Mientras tanto, sofreimos en la sarten la carne picada y la carne del calabacin, (yo como no puedo tomar aceite, echo tres gotinas y las seco con papel de cocina....vosotros como querais...) cuando comience a dorarse añadimos el tomate a daditos, dejamos que se consuma, porque con ese juguito se nos termina de hacer la carne y ademas coge todo el gustillo del tomate, añadimos sal, pimienta, especias al gusto.....cuando lo tengamos bien blandito, apartamos del fuego y rellenamos los calabacines.

Ponemos en una fuente de horno, colocamos dos laminas de queso encima de cada mitad y al horno unos quince - veinte minutos a 180º, los ultimos cinco podemos dejarlo para que se gratine.

Espero que os guste, la foto no le luce nada porque lo cierto es que estaba riquisima!!! el sabor del tomate era ummmmmm mortal!!!!

Ala!!! besicos mañosssssssssssssssssssssssssssssss

DIETA DUKAN

2011-03-08T12:08:00.000-08:00

Bueno, hoy os sigo contando cosetas de la dieta que estoy haciendo, os parece??? Vereis....es la famosa Dieta Dukan.....yo hace ya cinco años o asi, hice una dieta practicamente igual que esta, y perdi muchiiisimos kilos que me habia engordado, me fue muy bien.....y hasta este verano debido a medicaciones varias, no habia cogido ninguno.....

Mi primera idea era repetir esa dieta, pero hablando con una amiga, me hablo de esta otra maravillas, y me dijo que ella estaba encantada, la verdad que me convencio, me compre el libro y me parecio perfecta para mi.....

Se divide en varias fases que no voy a relataros aqui extensamente porque si quereis hacerla mi pensamiento es que lo mejor es que compreis el libro...sino....yo no me pondria, las cosicas bien, si no pa q.....ir por ir es tonteria.....jejejejejeje

En fin, basicamente, en la primera fase se comen proteinas, y a partir de la segunda fase se van añadiendo alimentos......pero ya os digo que no voy a contaros todo, si quereis conocer mas, visitar esta pagina que esta genial.....y os lo explican todo todo y todo.....

Si os decidis y quereis recetinas, en este blog voy a publicar las que haga, pero hay ya varios blogs con muuuchas recetas de dukan, uno de ellos es el de Xonia, ella lo explica todo muy bien y tiene recetas buenisimas, sin ir mas lejos el otro dia puso una de mejillones vinagreta que esta de rechupetearse los deicos......

Bueno, pues esto es todo por hoy, espero que cotilleis las paginicas que os he dicho, y esteis atentos a mis nuevas publicaciones, las recetinas de la O.B. estan a punto de comenzar, chic@s, la idea es estar con cuerpo Nanone de aqui a veranito.....(bueno, yo tengo que correr mas porque tengo la primera boda en Mayo y tengo que caber en los vestidos que tengo SI o SI!!!!)

Si algun@ se anima conmigo nos daremos animos un@s a otr@s, os parece?

Buenaaaaaassssss.....

2011-03-07T09:05:00.000-08:00

Bueno, hoy os dejo una entradita rapida para informaros el porque de estos dias sin publicar......

Vereis, recordareis imagino que llevo diciendo que queria comenzar la Operacion Bikini (O.B.) un monton de dias.....bueno, pues ya la he comenzado.....lo que ocurre es que durante la primera semana solo comia proteinas, es decir carne, pescado, marisco a la plancha....cositas sencillas que no necesitan cocina y que logicamente no os iba a poner aqui....pero ahora ya he llegado a la siguiente parte, y ya comienzo con recetinas de dieta, por lo tanto estoy preparando las entradas, las foticos, etc........

Tardare un poquin porque claro, tengo que cocinar para poder enseñar....(uy! me ha salido un pareadooo!!) jejejejejejejeje pero bueno, solo que sepais que estoy en ello y pediros que no os olvideis de mi.....que vuelvo lo antes posible.....

Mientras tanto, que sepais que sigo visitando vuestras cocinicas....no lo dudeis...!!

Muchos besicos mañosss!!!!!!!!!!!!

EL POLLO AL LIMON DEL RESTAURANTE CHINO....

2011-03-01T03:47:00.000-08:00

Bueno bueno bueno....lo que me ha costado encontrar esta receta tal cual la comemos en el chino, amos, la original....!!!! la de pollos al limon que he preparado sin suerte , sin acertar.....pero esta noche por fin....lo tengo!!!

La he encontrado aqui, en cuinant , es un blog que visito habitualmente, y lo cierto es que cocino bastante de lo que prepara Maria Dolores, y todo, todo, me gusta....pero fijate por donde...no le habia visto esta receta...y buscando por la red, precisamente me sale la suya!!!!

En fin, que se queda guardadica esta receta forever and ever......Tomad nota porque está (si os gusta la comida china os encantara y sino, probadlo porque es impresionante...) esta como os decia, de rechupetearte los dedicos de los pies inclusive.....jijijijiji .... Os lo pongo tal cual lo tiene ella porque no he cambiado na de na....okei?

Dicho esto y como siempre...al turrrooonnnn!!!

Ingredientes

1 bandeja de filetes de pechuga de pollo

MARINADO

2 cucharadas soperas de salsa de soja

1 cucharadita de café de sal

REBOZADO

2 huevos grandes

60 gr. de maizena

1 cucharadita de café de levadura royal

1 pizca de pimienta recién molida

aceite para freír

SALSA

80 gr. de azúcar

230 de caldo de pollo

22 gr. de maizena

el zumo de un limón

1 poquito de sal

3 rodajas de limón

aceite

1 latita de piña de 5 rodajas y el caldo de la piña

Lo preparamos asina:

Ponemos el pollo a trozos en un bol y le añadimos el marinado, removemos bien y lo reservamos en el frigorífico al menos 30 minutos.

Batimos los huevos con la maizena, la pimienta y la levadura, rebozamos los trozos de pollo en esta pasta.

Ponemos a calentar la sarten con abundante aceite para freír, y vamos friendo el pollo hasta que este dorado lo sacamos a una fuente con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.

Mezclamos todos los ingredientes de la salsa calentamos 2 cucharadas de aceite en el wok cuando este bien caliente , añadimos la piña cortada a trocitos le damos unas vueltas y le añadimos la salsa y el caldo de la piña, sin dejar de remover esperar a que hierva y entonces añadimos el pollo mezclamos bien, y dejar cocer 3 o 4 minutos hasta que espese la salsa y retirar.

Yo lo he preparado para cenar hoy, y mi maridito me ha dicho que de ordago....!!!!! me ha dicho que rico no, lo siguiente!!!! Jejejejeje besicosssss

PANINIS DE PESTO

2011-02-28T00:34:00.000-08:00

Aquiiii estoy otra vez con unos paninis.....esta vez son de pesto....y es que estamos aprovechando los dos porque la semana que viene vamos a comenzar la O.B. operacion bikini.....y se nos acabaron las cenas de "engorde", bueno, al menos a mi....ya os contare si mi costillica, puede cumplirlo o no.....ains....esa fuerza de voluntadddd......Bueno, si os gusta esta salsa os encantara esta recetina....para cenar cualquier dia, incluso ese que te aparecen a cenar por sorpresa unos amigos, y solo te queda tiempo de bajar a por pan...pues quedaras de miedo....ala! al turron!!!

Ingredientes

Pan

Bacon

Tranchettes

salsa pesto (yo use de la marca Buitoni)

tomate natural

champiñones

tomate triturado (natural o frito al gusto)

queso rallado

Los preparamos asina:

Ponemos en la bandeja del horno, papel, tened en cuenta que el tomate natural suelta liquidillo, despues colocamos encima el pan, tomate frito, el tomate en rodajitas finas para que se haga bien, bacon, el tranchette, los champis, lavados, escurridos y laminados, la salsa de pesto y el queso rallado, puede ser mozzarella o de cuatro quesos, como siempre os digo, al gusto de cada uno....

Metemos al horno unos 15-20 minutines, lo vais controlando, ya sabeis cada horno es un mundo......y cuando ya este, si os gusta podeis gratinarlo otros cinco minutejos......ummmmmmmm riquiiiisimo!!!!!!

Ya me contais, okei??? Besicos maños a miles!!!!!

OTRO PREMIO!!!!

2011-02-25T09:04:00.000-08:00

Hola hola holaaaaa.......hoy como ya sabeis que es fin de semana y yo me tomo vacaciones porque si no.....(ay mare mia!...) no podria ni con mi almica!!!! el caso, es que llevo dias de retraso con una cosica que tengo que publicar la mar de interesante.....os cuento....

Hace unos dias descubri un blog por casualidad, un blog genial, divertido, y como a mi me gusta, muy "de estar por casa"....os lo traigo hoy aqui para que si no lo conoceis, os paseis a visitarle y lo cotilleeis porque de veras que esta muy bien.....

La protagonista en cuestion, Aire, me entrego el otro dia el premio al blog mas divertido, me hace mucha ilusion, premia la alegria de los blogs, y yo sinceramente, es lo que pretendo a traves de mis recetinas, contaros de manera sencilla y divertida, las vivencias de cada dia, y que ya que perdeis vuestro tiempo en venir a verme, al menos, os vayais con una sonrisa en la cara y ganas de volver al dia siguiente.....jejejejejeje

Y dicho esto vamos a ver....tengo que entregar el premio a cinco blogs y decir diez cositas mias......Ya sabeis que los premios siempre los dejo aqui para que cada uno de vosotros os lo lleveis y hagais con ellos lo que querais, en este caso, hago lo mismo, lo dejo aqui, y quien quiera que se lo lleve, pero....si que quiero entregarselo a un personajillo que me alegra la vida todos los dias....que siempre me arranca una sonriseta y que me parece que tiene un blog genial genial genial..... todos le conoceis, y estareis conmigo en que es un crack!!!! es Tito, si aun queda alguien sin conocerlo, os dejo el enlace, y a los que ya le conozcais, pues oye, acercaros a verlo que tiene una receta de cerdo con salsa de champiñones que menuda pinta tiene!!!!!!

Bueno, y ahora mis diez cosinas....

1. Estoy casada con el hombre mas maravilloso del mundo!!!!

2.Me encanta levantarme por la mañana y tenerlo a mi lado, o que me de un beso cuando se va a trabajar antes que yo (que ultimamente no es a menudo....)

3. Tengo 38 años.

4. Como a Aire, cocinar me relaja y me encanta tomarme una copichuela de vinito mientras cocino, disfruto un monton.

5. Estoy deseando que me toque la loteria o lo que sea, para poderme ir con mi marido a un viaje de esos maravillosos, si pudiera ser a recorrer el mundo entero.

6. Soy adicta a las series de TV, y me engancho a casi todas...

7. Me vuelven loca los perretes

8. Soy peluquera canina....SORPRESAAAAA!!!!!

9. Adoro a mis hermanos.

10. Tengo a las cuatro mejores amigas del Universo.

Jolin, ultimamente os cuento muuucho de mi.....besicos y muy feliz finde!!!!!!!

TORTILLA DE PATATA CALABACIN Y CEBOLLA

2011-02-24T01:43:00.000-08:00

Bueno, bueno, bueno, bueno.......os pongo esta recetina que hay que ver como me gusta.....y eso que esta vez, no me salio tan rica como siempre, para mi gusto me quedo mas bien soseta y las patatas un poquejo duras....las cosas como son...no corte las patatas del mismo modo que normalmente...y debio de ser eso no se, tambien el calabacin me solto montones de liquido y por eso quizas quedo mas sosa que otras veces.......el caso, que aqui os la dejo.....por cierto!!! esta es la tortilla del famoso bocadillo "De la Esperanza" asi que Ea!!! al turron!!!!

Ingredientes

Patatas

cebolla

calabacin

huevos (de las gallinicas de mi papi)

sal

La preparamos asina!!!

Cortamos las patatas, la cebolla y el calabacin en juliana, lo pochamos en una sarten con bastante aceite, cuando esta bien pochadito, yo suelo escurrir las verduras en un escurreverduras para que no se queden aceitosas. Reservamos.

Mientras escurren, batimos cinco o seis huevos, volvemos a echar en la sarten las verduras, sofreimos un pelin, y añadimos los huevos.

Dejamos cuajar, y damos una vuelta, ponemos otra vez en la sarten, y oootra vuelta.....asi hasta que veais que ya esta totalmente cuajada.....

Esta receta, es para los principiantes, porque creo que aunque tod@s nos hemos comido alguna vez una tortilla de poteitos y nos encanta la de nuestra mami, es una receta que a los novatillos se les suele atragantar....si o no??? que os parece???

Tened en cuenta lo que os he comentado del agua que solto el calabacin para que no os pase como a mi, y se os quede sosica....oki??? Buenoooo, besicos maños a milessss!!!

EMPAREDADOS DE CALABACIN Y QUESO

2011-02-22T21:20:00.000-08:00

Os acordais del Oso Yogui??? Estos dias que estan poniendo el trailer de la nueva peli de este oso tan genial, me he acordado de como me resultaba de curioso cuando Yogui hablaba de los "emparedados" os acordais??? algun@s sereis muy jovenes y no lo conoceriais, pero yo me reia montones con el y con su inseparable Bubu.....anda hasta que me entere de lo que eran los emparedados....jijiijiji.....

Pues eso, hoy os traigo unos de calabacin, queso y pechuga de pavo.....espero que os gusten son bastante ligeritos y estan muuu ricos.....yo ademas los empano solamente con huevo y asi aun son mas ligerines......asi que ala! al turron!!!!

Ingredientes

Calabacin en rodajas

tranchettes

pechuga de pavo

huevo

Los preparamos asina:

Cortamos el calabacin en rodajinas redondas, ponemos en medio de dos, filetin de queso, filetin de pechuga, y pasamos por el huevo, y freimos en abundante aceite.

Sacamos del fuego y colocamos sobre papel de cocina para que escurra el aceite y una vez este, servimos.

Espero que os guste, otra ideina.....podeis cambiar la pechuga de pavo, por jamon serrano, o jamon de pollo......Ala!!! a ver si os gusta....muchiiiiiiiiiiiiiiiiiisimos besicos maños!!!

GARBANZOS CON RAPE EN THERMOMIX

2011-02-21T21:22:00.000-08:00

Buenoooo, pues hoyyyyy traigo un peassssso de pucheroooooooo........no se si os lo he dicho alguna vez o no.....pero amos.....que sepais que me encanta hacer probatinas.....busco, rebusco y requetebusco por la bloggoesfera......y cojo un cacho de una recetina de aqui, otra de alla, y otra de mas palla.....a veces lo copio tal cual, y otras, lo "tuneo".....en este caso, la hice tal cual, y os puedo decir que salio IMPRESIONANTE!!!! Riquisima, la repetire fijo......La saque del blog de Ana, ella tiene unas recetas muyyyy ricas, y si teneis thermomix, mas aun.....asi que acercaros a visitarlo, porque os encantara.....un besote muy muy fuerte para ella, y darle las gracias por sus recetas....aunque hoy publico esta de los garbanzos, he hecho muchas de las que tiene, y todas salen muy muy ricas....y dicho esto, como siempre....al turrrroooonnnnn!!!!!!

Ingredientes:

800 Garbanzos, (yo use de bote, Mercadona, of course)

Colitas de rape, unos 800 gramos

Cebolla

Aceite

500 Tomate triturado natural

azafran

50 vino blanco

pimienta

cacito de caldo de carne

500 de agua caliente (o si los garbanzos los coceis, pues de ese caldo)

SAL

Ponemos la cebolla, 2 SEG. VEL.5, añadimos el aceite y sofreimos 8 MIN. VAROMA, VEL.1.

Tomate, azucar, sal y pimienta, 8 MIN. VAROMA, VEL.1

VIno, azafran,cacito y laurel, tambien garbanzos,el agua caliente, 8 MIN. 100º, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.

Añadir el rape troceado y el perejil picado, 2 MIN. 100º, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA, CON CUBILETE, dejar reposar 5 minutos y servir.

De muetttttteeee....ñiammmmmmmmmm

BOLLOS PREÑAOS

2011-02-20T21:23:00.000-08:00

Buenooooorrllll....hoy tenemos bollitos preñaos.....poooooorque.....oye, me he acordado del Jueves lardero....y mira tu, pos que los hago....muuuuu ricos......con longaniza de la carniceria donde trabaja mi hermanico.....si vivis en zaragoza.....os dejo el enlace y los datos, porque tienen un genero.....impresionante!!! se llama Carniceria La Doradica, esta en la zona de Puerta Sancho, ahora ademas han tenido una iniciativa que yo no conocia, tienen web de los puestos del mercado, me parece una idea genial, hoy dia, Internet es el futuro....que nos van a decir a nosotros no????? Pos eso nenes, que ademas para vosotros ya es Lunes!!!!!! BUENOS DIIIIAAASSSSS!!!!!!

Alaaa!!!!! al turrroooonnnnnnnnnn!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

180gr de leche
30gr levadura prensada fresca de panadería
1 huevo
100gr de mantequilla a temperatura ambiente
450gr de harina de fuerza

sal
chorizo o longaniza fresca

Preparacion:

Pon la leche en el vaso y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2. Añade la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 2. Incorpora el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina y mezcla 30 segundos en velocidad 6.

Incorpora el resto de la harina y la sal, programa 2 minutos vaso cerrado y velicidad espiga.

Deja reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen ( 30 ó 40 minutos). Cuando la masa haya doblado su volumen, abre el vaso y bája la masa con la ayuda de una espátula y programa nuevamente 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Retira la masa.

Sobre la superficie de trabajo espolvorea harina y darle forma de cilindro a la masa. Corta porciones de 50 gr. y dales forma de bola. Introduce un trozo de chorizo dentro de la masa y cierra por la parte inferior. Coloca los bollos en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear. Deja reposar hasta que doblen su volumen ( 20 minutos aproximadamente).

Precalienta el horno a 180º.

Pinta los bollos con huevo batido, y hornea unos 15 - 20 minutos.

La verdad es que salen unos bollitos, tiernecitos, y super sabrosos.....eso si, una recomendacion, no pongais la longaniza o el chorizo demasiado seco porque claro....en el horno, se seca mas y no queda tan rico como podria..... Aun asi.....ya veis que pinta tienen....!!!! Besicos maños!!!!

CARRILLERAS CON SALSA DE MERMELADA DE FRESAS

2011-02-17T21:28:00.000-08:00

Tengo que deciros que hacia un montonazo de tiempo que queria preparar unas carrilleras, tanto oiros a tod@s que si era una carne super tierna, riquiiiiisima, una delicatessennnn....pues que tenia muchas ganicas.....el caso es que el otro dia en la carniceria, las tenian de casualidad cuando fui a por ternera...y me las lleve, estuve rebuscando aqui y alla recetinas de diferentes modos...y al final me decidi por esta que ahora os enseñare.... Esta es para la fussion o para la olla express....si quereis adaptarla para un puchero normal, tambien podeis, de hecho la receta era con cacerola normal pero yo la he tuneado.

Bueno, por otro lado me veo en la obligacion de deciros que aunque la carne me ha parecido tierna, la salsa estaba riquisima, y como veis la apariencia es muy buena.....no repetire.....Las compre con hueso, (no se si las venderan sin, imagino que si....) me parecio que tenian poquisima carne y ademas es super gelatinosa, o blandurria, baboseta..... tenian como cartilagos.....bueno, eiggg....que no me han vuelto loca.....

Aunque tambien tengo que deciros que yo tengo un autentico problema con todo lo que sea gelatinoso o baboso.....por muuuuuuyyyyy riquisimo que este, me resulta imposible comerlo, me dan unos ascos que para que.....manías oye!!! y para gustos los colores vamos!!!! De hecho a mi costilla le gustaron mucho.....(dice que soy un poco raruna, jis jis jis)

Asi que dicho esto.....al turrooooonnnnn!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

Carrilleras

cebolla

ajo

mermelada de fresa

1 vaso de oporto

aceite

sal

Lo preparamos asina:

Salpimentamos las carrirellas y ponemos el menu manual diez minutos, pochamos las verduras, añadimos las carrilleras, marcamos para que cojan color, añadimos el avecrem, el oporto, cerramos la olla cancelamos este menu y ponemos menu ternera-cerdo que dura unos 25 minutos, en fussion se hace en un momentin, y ya os digo que la salsa estaba riquisima, pero que la textura de la carne....a mi no me agrado nastis....Pero.....puede ser que a vosotros, os guste.....de cualquier manera, ya me contareis....okei? Muchos besicos maños!!!

CACHOPOS!!!!!!

2011-02-16T21:29:00.000-08:00

El titulo de este post, esta con exclamacion, porque tenia muuuchas ganas de hacer esta recetina.....muchas veces la he visto en otros blogs, yo decia....caray! pero no son San jacobos?¿?¿?¿ y el otro dia por fin me aclararon esta duda.....son San Jacobos pero en Asturias les llaman Cachopos....pero es lo mismo!!!!! Como os digo, lo he visto en multitud de blogs, en algunos son sencillitos, jamon, queso, en otros incluyen pimientos, bueno, que hay de diversas maneras....asi que hoy os traigo los mios....a mi personalmente me encantan ...! Asi que ea! al turron!!!!

Necesitamos:

Redondo de ternera (que te lo corte el carnicero para libritos)

Tranchettes

jamon serrano

Pan rallado

huevo

Los preparamos asina:

Ponemos sobre la mesa los filetes , abrimos y ponemos dentro un filete de queso, otro de jamon serrano y cerramos.....pasamos por huevo y pan rallado....freimos, et voila!!! Nada mas....tan sencillo y taaaaaaaaaaaaaaaan riquisimo!!!!!

Ala! probadlo porque ya os garantizo que esta de muerte lenta!!! besicos maños!

CANELONES DE SETAS SHE TAKI Y PUERROS

2011-02-16T01:12:00.000-08:00

Ainsss que no sabeis que disgusto mas grande que tengo....el ordenador donde guardo las fotos para mis post, ha "muetto"....no sabemos que le pasa, se enciende pero le cuesta una barbaridad y cuando por fin se pone en marcha, abre una sesion que no es la de siempre y nos dice que esta sesion es provisional y que cuando se nos abra la sesion de siempre, todo lo guardado en esta desaparecera.....asi que me doy cuenta de lo triste que es no saber de ordenadores, porque seguro que es una pijadica facil de reparar, pero....yo voy a tener que morir al palo de llevarlo a reparar a ver cuanto quieren cobrarme.....en fin, despues de contaros mi pena.....os enseño la receta que os traigo hoy, son unos canelones que vi en una revista de cocina, lo cierto es que no recuerdo en cual.....en fin, que eran canelones de puerros pero yo, (como no...) los tunee.....la verdad es que salieron de muerte mortal...... Asi que ala al turron!!!!

Ingredientes

3 puerros

setas she taki

tres vasos de leche

una cucharada de harina

placas de canelones de esos que no necesitan cocer, y la cantidad segun los comensales....

nuez moscada

sal

pimienta blanca

200 de queso gorgonzola

Los preparamos asina:

Rehogamos los puerros y las setas cortados chiquitines, cuando ya esten pochaditos añadimos la harina, una vez que este doradita, vamos añadiendo en un hilito la leche sin dejar de remover, dejamos cocer unos 15-20 minutines.

A continuacion, separamos la mitad de esta bechamel en un cazo, le añadimos un poquin de pimienta, trituramos y reservamos.

Con la que hemos dejado en la sarten, le añadimos nuez moscada y apartamos del fuego, cuando este mas bien templadita, le añadimos el gorgonzola en daditos, y la mitad del queso rallado.

Colocamos las placas ya listas sobre un trapo limpio, ponemos una cucharadita de esta cremita con el gorgonzola sobre cada una de ellas, los enrollas y los pones en una bandejita de horno, o rustidera, a continuacion echas la bechamel anteriormente reservada sobre los canelones, espolvoreas con el queso rallado que nos quedaba, y al horno.

Yo los puse a 200º unos 15-20 minutos, pero ojo! ves controlando, ya sabes que cada horno es un mundo!!! ( esta tª y tiempo con el horno ya precalentado a esta temperatura por lo menos quince minutejos antes)

Tambien los gratine unos 7 minutos despues de tenerlos ya terminados, porque como ya habreis podido ver en mis foticos, me gustan las comidas, bien bien gratinadicas....Bueno, espero que os gusten, la verdad es que las setas estas le dan un toque especial a todas las comidas.....besicos maños!!!!

BOLLITOS SUIZOS PARA THEL

2011-02-15T00:56:00.000-08:00

Helouuuu.....bueno, pues hoy, vengo con una recetina que me ha sorprendido un montonazo......se la quiero dedicar a una de mis seguidoras mas incondicionales, mi estrella Thel, ella es una de mis mejores amigas, ya os he hablado de las estrellas mas de una vez.....las quiero con locura!!!!!!

Thel me sigue toooooodoooos los dias, y no hace mas que pedirme que no ponga tantas recetas con Thermomix, ni con mis maquinitas porque ella no las tiene, y no puede hacer muchas de mis recetinas (yo tampoco me apaño a veces para adaptarlas.....perdon...) tambien me pide que comience de una vez con las recetinas de la Operacion Bikini....(estoy en ello, dame tiempo...) jijijijiji...

Bueno, pues esta la iba a preparar con la thermo, pero me he acordado de ti, he pensado cuanto te gustarian estos bollitos, (a ti, a Sergio y a mi pequeño saltamontes....;-DDD) y me he dicho.....ummmm voy a prepararlos normal.....asi que esta va por ti....eso si, tendras que prepararla....y decirme si os han gustado.....okei??????

Ingredientes:

170 g de leche
75 g de azúcar
120 g de mantequilla
40 g de levadura prensada fresca de panadería (el cubito amarillo de Mercadona)
4 huevos medianos
550 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal (10 g)

Agua de azahar.

Los preparamos asina:

Ponemos en un bol la leche tibia y añadimos la levadura desmigada, cuando se deshaga bien, añadimos el azúcar y la mantequilla derretida, mezclamos muy bien.

Añadimos los huevos uno a uno y seguimos mezclando para que quede bien homogeneo.

Añadimos la mitad de la harina y la cucharadita de sal y mezclamos bien. A continuación añadimos el resto de la harina, mezclamos de nuevo.
Ponemos la masa sobre la encimera previamente enharinada para poder amasar y mezclar bien todos los ingredientes. Te quedara una masa blanda y un poco pegajosa.

Formamos una bola y dejamos reposar dentro de un bol, unos 30 minutos tapada con un paño, yo la dejo dentro del horno, no se porque, me da que ahi esta mas tranquilita.....jijijijiji
Tras el reposo, hacemos porciones de unos 70 gramos mas o menos y les damos forma de bola.

Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno valga la redundancia.....Dejar reposar (yo de nuevo en el horno).

Cuando hayan doblado su volumen (45 minutos aprox.)hacer un corte a lo largo yo lo hago con la tijera, me enseñaron asi en el curso y me gusta mas como queda luego, aunque tambien se puede hacer en lugar de a lo largo una sola cruz....al gusto, oye!

Pintar con huevo batido y decorar con azúcar un poquito humedecida en agua de azahar.
Precalentar el horno a 250º. Cuando los suizos hayan doblado su tamaño, hornearlos 7-10 minutos. la cocción debe ser rápida para conseguir que queden tiernos.

No sabeis lo ricos que estan, me he merendado uno hoy y parece que muerdes una nube....ñiammmmm.....con estas cantidades me han salido unos 15 bollitos.

Ay! una coseta que no se me olvide....al ponerlos en el horno a levar, claro, mientras estan ahi, caben muy bien, pero crecen bastante al hornearlos.....y me quedaron con una forma un poco....raruna....por ser suave....ya que se me pegaron entre ellos....estaban demasiado apretaditos....lo digo porque al hornear quiza deberiais, hornear en dos tandas, o en dos bandejas separadas....amos, si os molesta que se peguen como a mi, sino pos los poneis todos junticos....

Bueno, pos eso....Thelllll....espero tu opinion chorrete...!!! Te quiero!!! Muakaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

BOCATA DE LA ESPERANZA.....

2011-02-14T08:45:00.000-08:00

Hola de nuevo a tod@s...... esta entrada es muy especial para mi.....Una de nuestras amigas bloggeras: Ana, ha puesto en marcha una iniciativa que a mi personalmente me emociona cada vez que entro a cotillear su blog.....

Hoy precisamente, he entrado a colocar el enlace de mi bocata, y he conocido por fin a los "protagonistas" de la iniciativa.....y chic@s, solo me queda decir, que Ana tiene muuuchisima razon, a veces dejamos pasar la vida lamentando lo que no podemos tener, y no nos damos cuenta de que no estamos disfrutando lo que si que tenemos.....asi que os recomiendo de corazon, y mas hoy, en este dia de los enamorados, que seais felices, mireis lo que teneis alrededor, y disfruteis de ello todos los dias y todos los minutos...la vida es muy dificil y encima corta, asi que......como decia aquel.....Al turronnnn!!!!!

Pan de cereales

queso

tomate

tortilla patata calabacin y cebolla

aceite

Lo preparamos asina:

Pues, eso, cortamos el pan, ponemos aceitico, tomate y un pelin de sal. El bocata consta de queso, rodajas de tomate, y una peasso de tortilla de calabacin, cebolla y patata que os contare mas adelante......jijijijijiji

He querido hacer un bocatica facil, rapido y sencillito para que cada vez que Ana Rosa tenga que comer en el hospital con Cefe, esten bien alimentados, y no se tengan que entretener nada en la cocina, que os parece??? Ala!!! Si no conoceis el blog de Ana, pasaos y colaborad con el bocata.....ella es un encanto y la iniciativa es genial....todos podemos poner un granito de arena.......no os parece????

Yo por mi parte, les deseo desde aqui todo lo mejor, les mando toda toda mi fuerza, y todo el animo que tengo....no les envio suerte, porque se que no les hace falta, esto es pan comido chicos....a por ello!!!!!.....muak!!!!!

TARTA BASKET PARA VICKY

2011-02-10T05:50:00.000-08:00

Como ya os dije, me quedaba por subir otra tartica de las que le prepare a mi primika, esta era bizcocho de vainilla rellena de almibar de frambuesa y buttercream de fresa, todas las compis del equipo de basket le dijeron que estaba rica, y yo, pues me lo crei....jejejejejejeje

La idea la saque de aqui, ya sabeis que Chris me encanta, estoy deseando que venga a Zaragoza y me enseñe cositas, es una artistaza!!!! La verdad es que disfruto cada dia mas haciendo estas tarticas, tengo pendientes aun cursos, talleres y probatinas varias en mi casa, me encanta aprender!!! y siendo cosas que te gustan imaginate!!! mas aun!!!!

Ya me direis si os gusta oki???

Por cierto, las recetinas casi las tengo, ai consigo resucitar a mi ordenador y que me devuelva las fotos, las ire poniendo, vale????

Besicos maños a todos!!!!

ROLLITOS DE JAMON YORK

2011-02-09T01:47:00.000-08:00

Esta recetina que os traigo hoy, me saca de muchos apuros con mi marido, esas noches en las que yo no quiero cenar, porque no tengo hambre, o no tengo ganas de hacer nada, o simplemente tengo mogollon de pereza, le digo....cenamos rollitos???? y se los prepara el en un minutin.......son faciles, ricos, y super sabrosos......Asi q ala, al turron!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

Jamon de york

queso Havarti o tranchettes al gusto.

pan rallado

huevo

perejil

Los preparamos asina:

Ponemos el queso sobre la loncha de jamon york, enrollamos, y reservamos. Cuando los tenemos todos enrollados, uno a uno, los pasamos por el huevo y despues por el pan rallado (Actualizo porque me olvide poneros que despues del pan rallado, hay que freirlos!!!!! lo siento, jur jur jur)

Conforme los vamos teniendo ya, los ponemos sobre papel de cocina para que escurran el aceite, y....listos para comer!!!!

Me contais si os gustaron??? Besitos maños!!!!!!!!!!!!

SUSHI DE SALMON-SUSHI DE PALITO Y PLATANO

2011-02-08T02:51:00.000-08:00

Bueno, pues hoy os traigo una recetina que le hago a mi marido de vez en cuando......ya sabeis que le encanta el Shushi, asi que como tenia el kit del carrefour en casa desde hace dias, pues decidimos ponernos a ello en "estilo libre"....yo creo que ya os comente una vez de donde saco el temario de estas recetas pero como no estoy segura, pues solo deciros que toda la informacion la saco de esta web, explica todo lo referente a este tipo de comida, formas de cocinarla, tipos que existen, etc...

Yo he seguido los pasos exactamente como ellos, pero si teneis dudas, podeis acudir a su sitio, y listo! Yo os he copiado el tutorial tal cual, pero alli tienen montones de informacion para l@s que tengais mas valor que yo y os atrevais con otros "modelos" mas complicados, que haberlos.....pos eso!!!!!

Asi que dicho esto, ala! al turron!!!!!

Necesitaremos:

Alga Nori

vinagre para sushi

Arroz para Sushi

palito cangrejo

salmon ahumado

platano

(estos tres ultimos ingredientes son los que yo use para rellenar pero podeis poner lo que querais)

Forma de prepararlo:

Al principio deberemos hacer la mezcla para el arroz (la mezcla base). Para ello mezclaremos vinagre de arroz y azucar en una proporción de 3 a 1.
Es decir, podemos mezclar en una taza tres cucharadas de vinagre y una de azucar, agitando hasta que este último quede casi disuelto. Es normal que no se disuelva totalmente.

El arroz.

Pondremos una taza de arroz en un colador y la mantendremos bajo el grifo del agua hasta que el arroz pierda el almidón. Al principio el agua filtrada por el arroz será blanquecina y cuando el almidón haya desaparecido volverá a ser transparente. Verteremos el arroz en una olla a fuego medio, sin aceite ni sal.

Moveremos el arroz para airearlo y echaremos agua hirviendo en la olla, aproximadamente dos tazas y media de agua por cada taza de arroz. Así el arroz deberá permanecer unos 20 minutos a fuego lento. Es fundamental que durante este proceso el arroz no se nos pegue. Apagaremos el fuego y verteremos el arroz en una fuente, donde poco a poco le iremos añadiendo la mezcla del paso 1, uniformemente.

Es fundamental dejar enfriar completamente el arroz antes de continuar. Algunos expertos opinan que el mejor arroz es el que lleva varias horas de reposo.

Los rollos de sushi. Extendemos la esterilla (makisu) y la cubrimos con film de plástico, sobre el que depositaremos una lámina de alga nori, por cualquier cara de la misma, en la parte central de la esterilla, sin que el nori ocupe toda la superficie, dejando unos 3 dedos de margen entre el nori y el borde de la esterilla.

Esparciremos el arroz de manera uniforme, una capa de un centímetro de espesor aproximadamente, sobre el nori, usando las manos. Depositaremos el relleno de nuestro sushi, cortado en finas tiras, centrado en la parte inferior del nori, ligeramente hacia abajo. Debería quedar como en la imagen.

Si queremos que nuestro sushi tenga la parte del arroz afuera (para poder rebozarlo con semillas de sésamo, poe ejemplo) sólo tendremos que variar la forma en que colocamos el relleno. Una vez que el arroz esté sobre el nori, le damos a este la vuelta y depositamos el relleno sobre la parte limpia de alga nori, centrado en la parte inferior (como en la foto), igual que antes.

¿Cómo enrollamos el sushi? Tomamos la parte inferior de la esterilla y envolvemos los ingredientes y el arroz con ella.

A medida que vamos enrollando la mezcla vamos prensando suavemente para que el preparado sea más compacto. Puede que durante el proceso el relleno tienda a salir por los extremos de la esterilla, por tanto es conveniente usar las manos como topes.

Una vez hecho esto, el rollo de sushi está listo y sólo falta el corte, para lo que deberemos utilizar un cuchillo bien afilado, y hacer cortes firmes con una sola pasada de la hoja para evitar deshacer el rollo.

Nosotros le pusimos por dentro, como se ve en la foto, en uno surimi y platano y en el otro salmon.

Salieron dos rollos enteros y mi marido que ya sabeis es algo "rarito..." dijo que estaba de muerte....

Tambien quiero deciros algo a las que seais de aqui de mañolandia, hay un chino en la calle Marcial que vende todos los ingredientes para preparar sushi a un precio normal, porque vamos, el primer paquete de arroz que compre para hacer sushi pague 6 eurapios, que me salieron del alma, (amos que no os digo donde pero timaron bien rebien!!!)dias despues me hablaron de ese chino...y alla que nos fuimos...!!! Ahora siempre lo compro alli....

Espero que este post os sirva para animaros con esta comida, ya sea siguiendo mis pasos o acercandoos a la pagina que os digo......espero que os guste, desde luego, ver la cara de mi churri comiendoselo con tantas ganas y sin parar de repetir lo rico que estaba.....vale todo!!!! Besicos maños!!!!!!!!!!!!!!!

REVUELTO DE SETAS CON QUESO Y PAN TOSTADO

2011-02-07T10:29:00.000-08:00

Buenoooo, pues otra entradica facil facil facil.....este revueltillo de setas os va a dejar sin palabrejas.....sencillo, facilisimo y rico rico......amos para cenar rapidico y a la cama......Vamos, lo que necesito yo hoy, que desde las cinco y media de la mañana que he salido de casa.....creo que ya era hora de volver no????

Bueno, creo que todos sabemos hacer un revuelto, pero.....por si acaso tenemos algun seguidor novatillo, o k???? Ala!!! amos alla, al turrronnnnnnnnnnnnnn!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

Huevos

setas

sal

aceite

ajo

perejil

queso rallado (yo puse enmental)

Lo preparamos asin:

Sofreimos las setas con ajo y perejil, reservamos. Batimos los huevos y echamos a la sarten, luego añadimos las setas, yo lo que suelo hacer ahora es darle vueltas a las setas entre el huevo para que se quede bien bien revuelto, (como su propio nombre indica amos....jajajaja) ya lo tenemos, echamos en el plato, ponemos por encima el queso rallado, y dejamos derretir, cuando lo tengamos, a comerrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

LO TENGO "REPE"!!!!!

2011-02-05T06:33:00.000-08:00

Holaaaaa, helouuuuuu, buenasssssss....que talllll????

Vengo un minutin solo a deciros que me han dado de nuevo el premio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ya lo puse ayer, pero es que hoy, me lo han traido de nuevo......estoy feliz!!!!!! Lo tengo repeeeeee......jijijijijijijijijij

El blog que me lo da esta vez es este.... es un blog que descubri hace poquito y desde entonces, todos los dias, (bueeeeno, casi todosss) le hago una visitilla, porque de veras que merece la pena.....si no le conoceis, pasaros, tiene recetas super interesantes.....aperitivos, cocteles.....de todo!!!!

Asi que darle las gracias de nuevo, mandarle mil besicos.....y a vosotr@s que deciros, lo de siempre, que aqui lo dejo para que tod@s los que lo querais, os lo lleveis, y las cosicas que tenia que decir de mi, pues ya estan dichas, porque creo yo que valdran las mismas....u k??? ;-DDDDD

Besicos y que paseis todos un muyyyy feliz finde!!!! Besicos maños a tod@s!!!!

MAS PREMIOS!!!!!!

2011-02-04T09:58:00.000-08:00

Heloooouuuuu!!! hoy no he posteado porque he llegado a casa ahora mismico desde las 6.15 de la mañana que me he ido......como no lo sabeis os lo cuento.....Tengo trabajo!!! si señor!! En la empresa donde estaba haciendo el cursillo, me ofrecieron trabajar en el obrador de una tienda que abren este mes, y ya sabeis que yo me atrevo con todo!!! asi que....alla que me voy!!!!!

Entonces esta semana estamos de formacion preparando la apertura y voy de culo.....(con perdon....) madrugo mucho y luego no paro, asi que por este motivo entre otros, hoy no he podido deciros ni mu.....pero resulta que tengo cosetas que contar....!!!!

Esta semana me han concedido dos premios, uno de ellos por partida doble....!!!! La ilusion que hacen estos premios verdad???? Que os acordeis de mi, es un orgullo, eso siempre quiere decir que os gusta lo que hago, que lo apreciais de verdad, y no sabeis lo feliz que me hace......Daros las gracias, tanto a Olga (Kisa), a las Pinuinas, y a Mica, ellas son las que me han premiado y se lo agradezco de corazon, de veras que si, sois unos angelotes......Muaka!!!

Estos son los premios, el de Kisa:

Y de las pinuinas y Mica:

Este en concreto, dice que tengo que decir 7 cosas sobre mi, bufffff, no me gusta mucho, prefiero que lo digan los demas....pero son las normas.....Asi que os puedo contar que:

Me encanta cocinar, me chiflan los animales, en concreto los perros, adoro a mis estrellas (mis amigas del alma....) no podria vivir sin ellas, tengo ceguera por mis hermanos,....me encanta Luis Miguel, Bunbury, el baloncesto, salir de tapas....cenar con los amigos en casa, cocinar para ellos....Que masssssss....

Estoy enamorada hasta las trancas de mi maridito,(aun con lo cansino que es......;-DDD) y me siento super afortunada de que mi churri tenga una familia tan grande y yo pueda formar parte de ella.....ya van siete no??? Pues el resto para otro premio, jejejejeje ;-DDDD

Como siempre os dejo aqui el premio a tod@ss mis chic@s porque no podria aunque quisiera, (que no quiero)elegir a unos pocos.....asi que lo dejo para que todo el que guste se lo lleve y como deciamos de pequeñajos...."pase la bola" pero hoy hago una excepcion, y si que hay una persona a la que se lo quiero dedicar, ella es Sara, hace poquito que ha pasado un momento muy dificil y quiero intentar que se anime un poquito con estos premios....le entrego los dos, se los merece, es un encanto, tiene iniciativa, organiza concursos geniales, y es un solete....si no la conoceis pasad un ratito....Muchos besicos Sara!!! Muakaaaaaaaa!!!

Gracias a las tres!!! Y feliz finde a tod@sssss!!! Besicos mañossss!!!!

PIZZA COMPLETA PARA UN SABADO NOCHE

2011-02-03T04:33:00.000-08:00

Helouuuuusssss....Ya os dije en su dia que la pizza que hice con la masa de pizza de cerveza os la traeria....pos aqui la tenemos.....la receta de la masa pues ya la teneis.....y ahora os indico como hacer la pizza.......

Yo pienso tambien que el asuntico de las pizzas, las cocas, y demas, amos, todo lo que sea una masa para rellenar, hay que tener imaginacion y completarlo con lo que a cada uno le guste y que pegue un poco en cuanto a sabores o no???? Quiero decir con esto (si anda, explicate que te lias Anica...) que si ya teneis la masa (que si...),con eso, podeis hacer lo que os apetezca....yo os doy mi idea, pero......estilo libre.....okei?? Ala, pues al turronazo!!!

La masa de la pizza la teneis aqui

Ingredientes Relleno:

tomate frito

bacon

champiñones

cebolla frita (Mercadona, of course...jijijiji)

pimiento verde

queso rallado

huevo

Estiramos la masa en la bandeja, extendemos el tomate frito por toda ella, cubrimos con las lonchas de bacon, esparcemos los champis en laminitas muy finas, ahora la cebolla frita, (yo compro unas latitas de Mercadona, que viene ya frita y esta de muerte lenta....) ahora cortamos el pimiento verde en daditos muy muy pequeñicos, cubrimos totalmente con el queso rallado (yo puse uno que hay de cuatro quesos diferentes) y justo antes de meterla en el horno ponemos el huevo sobre la pizza....al horno unos 20 minutos a 215º.

Ya me contais si la preparais algun dia, no sabeis la ilusion que me hace que me escribais diciendome lo bueno, (o lo malo) que estaba algo.....besitos maños a todos!!!

MASA DE PIZZA CON CERVEZA EN THERMOMIX

2011-02-02T01:27:00.000-08:00

Hola chic@@@@sssss....... hoy os traigo una masa de pizza que me ha sorprendido muyyy gratamente.....es la masa para pizza que preparamos habitualmente pero, con cerveza....queda crujientita, finita y le da un sabor....ummmm especial!

Esta la saque de aqui , es un blog donde hay mucho de thermomix, es genial encuentro siempre de todo, y ademas rapidito y facil....con mi maquinita....jijijiji

Ahora ya y sin mas dilacion.....Al turrroooooonnnn!!!!!!!!!!

Ingredientes:

100gr de cerveza (fria).

30gr de aceite de oliva virgen

20gr de levadura fresca de panadería

250gr de harina de fuerza

10 gr de sal

Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso de tu thermomix y programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Deja reposar hasta que doble su volumen, en el blog de donde la saque ponia que en media hora mas o menos, pero a mi me costo bastante mas, yo creo que no doblo hasta casi una hora despues, mas que nada os aviso para que si la haceis calculeis el tiempo....

Y bueno, como siempre si la probais ya me contareis porque lo cierto es que rica, un rato!!!!! Besicos mañosss

PD: La pizza que hicimos, para el proximo dia! ;-DDDD

NARANJAS CONFITADAS PARA ROSCONES

2011-01-31T23:30:00.000-08:00

Ala que ya es Martes.....un dia menos para acabar la semanica..... Animo!!!!

Y como lo prometido es deuda....os traigo la recetina de las naranjas confitadas para el roscon..... al igual que el roscon, esta recetina es de Su de webos fritos, la verdad es que cualquiera de sus recetas, siguiendola tal cual ella las explica quedan de muerte lenta....esta en concreto, podeis ver como me quedaron las naranjas en las fotos pero tambien en el post del roscon, quedaron de lujo y encima el almibar me lo he guardado para usarlo en la proxima tarta que haga, aqui se aprovecha todo que estamos en crisis u k????

Bueno, os pongo la recetuca de las naranjas tal cual la tiene Su no he cambiado nada, como siempre.....espero que os guste, ya os digo que yo a partir de ahora, las frutas confitadas y el roscon ya no los compro mas....ea!!! Y ahora, al turron!!!!

Ingredientes:

3 naranjas medianas
400 gr de azúcar
200 gr de agua

Preparación
Limpiar bien la cascara de la naranja, debajo del grifo con un cepillo de los de uñas que tendremos solo para estos menesteres
Con un cuchillo bien afilado cortar las naranjas con su cascaras, en gajos o en rajas, depende de lo que os guste
Poner en un cazo el agua y el azúcar, echar la naranjas y mantenerlas a fuego lento hasta que estan hechas, (yo las tuve casi dos horas...) simplemente ir moviendo el cazo.

Sacarlas a una rejilla y pasadas unas horas, guardar envueltas en papel de horno, o en papel film y al congelador, o si preferis en un bote de cristal con su almibar (lo que he hecho yo, amos....) ;-DDD

Riquiiiiiiiiiiiiiiisimo!

ROSCON DE SAN VALERO

2011-01-31T01:01:00.000-08:00

Bueno, pues ya es Lunessss.....este finde he hecho muchas cositas....una de ellas, el roscon....como para Reyes no me dio tiempo de hacerlo, he aprovechado que ayer en Zaragoza era San Valero "Rosconero", patron de nuestra ciudad para preparlo, ya que lo tenia en pendientes y tenia muchiiiiiiiiiiisimas ganas de hacerlo....

Primero porque me chifla el roscon, y segundo por amor propio, queria saber si era capaz de preparar una receta que a mi me parecia iba a ser mega complicada....

Lo cierto es que tenia en mente preparar el roscon que nos enseñaron en el curso, pero al final como el primero de todos que descubri y apunte, era el de Su de Webos fritos, pues prepare este.....el del cursillo lo dejo para San Blas.....sera por fechas aqui en Aragón para comer roscones.....que no????

Bueno, la receta os la pongo tal y como la tiene Su, la hice practicamente igual, solo le cambio un par de detallitos, pero insignificantes que ni importan, no obstante si quereis ver el de Su, (el original, of course...) pinchais en el enlace Webos fritos y listo, os aconsejaria ver el video porque a mi me ayudo mogollon....okei???? Pues ala, al turron!!!!!

Para preparar la masa madre

70 gr de leche entera (yo use semidesnatada)
10 gr de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar
130 gr de harina de fuerza

Para la masa

60 gr de leche entera (yo semidesnatada)
70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 gr de levadura fresca de panadería
25 gr de agua de azahar

450 gr de harina de fuerza
1 pellizco de sal
120 gr de azúcar glas

media cucharadita de aroma de naranja

media cucharadita de aroma de limon

Para la decoración

Huevo batido
Azúcar humedecido con unas gotas de agua
Naranjas confitadas
Guindas en almíbar

Preparación de la masa madre

Templar la leche y deshacer la levadura en ella. Mezclar con el resto de los ingredientes y formar una bola.
Poner un bol con agua templada y meter la bola de masa madre en él. Cuando flote, en aproximadamente 10 minutos, estará lista para utilizar con la masa principal.

Preparacion de la masa principal

Mezclar la levadura desmenuzada con la leche tibia para su fermentación.
Tamizar la harina en un bol con la ayuda de un colador.
Una vez tamizada, añadir los huevos, el azúcar y la mantequilla, una pizca de sal,el agua de azahar, los aromas y la masa madre.
Mezclar todo de una manera enérgica. Si tenéis una batidora con ganchos para amasar os vendrá muy bien; si no, a mano, yo lo amase en la KA, podeis hacerlo tambien en la Th.
Poner la mezcla sobre la mesa de trabajo, en la que previamente hemos puesto un poco de aceite para evitar que se nos pegue. Comenzar a amasar con las manos aceitadas.
Cuando haya quedado la mezcla elástica, apiñarla en una bola y dejar que aumente su tamaño yo la deje cinco horas, mas o menos

Una vez que la masa ha duplicado su volumen, dividirla en dos y darles forma de bola. Dejar reposar las bolas cinco minutos.
A continuación darles la forma de roscón. Para ello, introducir los dedos en el centro e ir agrandando el agujero. Si la masa tiende a encogerse, es que no está bien relajada: dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor.

Una vez dada la forma, colocar sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear.
Dejar reposar hasta que doblen su volumen. Este levado es más corto, unas dos horas.
Pintar con huevo batido, muy suavemente, sin pinchar el roscón, y adornar con azúcar humedecido con unas gotas de agua y frutas confitadas.
Precalentar el horno a 200°, calor arriba y abajo.
Hornear entre 15 y 18 minutos, y bajar la temperatura a 180° los últimos 10 minutos de cocción (Yo segui EXACTAMENTE)los pasos que indica Su en el tutorial para hornear y me quedo de lujo.

Dejar reposar sobre una rejilla, y cuando esté frío, rellenar al gusto o comer directamente.

Puede ser que os parezca dificil asi en primera impresion, pero de veras que es facilisimo y sale muy muy rico, merece la pena de veras que si......Besicos maños!

TARTA HELLO KITTY

2011-01-28T03:36:00.000-08:00

Holaaaaaaa

Ainsssssssssssssssssssss......hoy os traigo una tartica que hice con todo el cariñazo del mundo para mi primika Vicky, es mi solete....

Hay quien se sorprende cuando cuento la relacion que tengo con mis primas....en mi familia siempre desde muy pequeñitos nos hemos juntado a celebrar las navidades.....el dia de Nochevieja en concreto nos ibamos todos los primos con los padres al cine, asi dejabamos a las mamis tranquilas cocina que te cocinaras....conforme fuimos creciendo los primos mas mayores continuamos con la tradicion, pero claro, comenzamos los trabajos y demas, y ya fue dificil seguir con el cine....pero aun asi, seguiamos juntandonos en casa de mis padres el dia de "las uvas" con los primikos, estemos donde estemos y pase lo que pase, intentamos por todos los medios esa noche poder acudir, y espero y deseo de todo corazon, que eso siga ocurriendo aun cuando falten los mas mayores.....de verdad que si.....

Bueno, pues eso que aqui os subo la fotico de la tarta a ver que os parece, a mi me gusto y a ella mas....;-DD

Era un bizcocho de vainilla con buttercream de Nutella, las recetinas tendreis que tener paciencia porque estoy preparando todo lo de fondant por otro lado pero.....una cosita detras de otra.....tendreis paciencia???? Muakakaaaa !!!

SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA ANTIGUA

2011-01-27T00:55:00.000-08:00

Bien es sabido que me encantan las recetas rapidas, sencillas, y ricas....esta es otra de ellas......tambien sabeis que las salsas aunque no nos convienen demasiado las uso un monton....bueno, pues aqui os traigo este solomillo que esta para rechupetearse los dedicos de los pieses....Amos al turron!!!

Ingredientes

Un lomo de cerdo

mostaza

nata

sal

Medio vasito de vino dulce

Y lo preparamos asinaaaa

Marcamos el solomillo en la sarten, es decir, lo pasamos vuelta y vuelta, lo justito para que se dore en la sarten y no pierda los juguillos hasta que a nosotros no nos interese. Reservamos aparte.

Echamos la mostaza en la sarten, dejamos que se caliente para que se disuelva un poquejo, añadimos la nata, salamos, añadimos el vino dulce, y dejamos cocer a fuego medio, (es decir, que haga chup chup...) unos diez-quince minutines, esto ya al gusto....y voila!!! ya lo tenemos....No me direis que no os pongo recetinas sencillas y ricas.....ainsssss Besicos maños!!!!!!

PICANTONES CON PATATAS A MI ESTILO....

2011-01-26T00:37:00.000-08:00

Hoy os traigo una entradica que lo vais a flipar....mas que nada porque es suuuper sencilla.....jejejeje (amos, que tiene trampa....) pero es que siempre que descubro alguna coseta interesante para todos, pues la cuego porque nunca esta de mas...u k???

El asunto esta en que me encanta el pollo asado, pero me gusta hacerlo a lo antiguo, lentiiiiico en el horno...y hay veces que no da tiempo.....asina que hace unos dias, me apetecia comer esto mismo....y no me daba tiempo de prepararlo a la manera tradicional, asi que llegue, y me fui a Bon Area......compre unos picantones ya preparados (la trampa...) y me fui para casa.....una vez en mi cocinica....me dije, "jope que sosos asi solicos..." y me lie la manta a la cabezota preparando unas pataticas a mi estilo que nos hacemos a menudo...(ultimamente mas de lo que deberiamos...ejem ejem ejem....) Asi que aqui os cuento y ya me direis que os parece.....Al turron!!!!

Ingredientes

Picantones preparados de Bon Area

Patatas

cebolla

1 pastilla de caldo de verduras

laurel

sal

Azucar glace

Los preparamos asina:

Cortamos las patatas a rodajas no demasiado gordas, y la cebolla en juliana mas bien finita, ponemos en la bandeja del horno una cama de cebolla, espolvoreais con un POQUITO de azucar glace, (la idea es caramelizar un pelin la cebolllita....ñiammmm) y encima las patatas bien extendidas por la bandeja tanto la una como la otra.....

Una vez tengas esto, disuelves la pastilla de caldo de verdura en agua caliente, echas como la mitad de ese agua, y cierras el horno, a unos 190º mas o menos 30 minutejos.

Mientras tanto vais cortando los picantones por la mitad a lo largo guardando (ojo! no perdais la gelatina!!!!) la gelatina que llevan alrededor.....Reservais.

Cuando el horno os reclame con ese pitido tan encantador que tiene.....comprobais que ya mas o menos las patatas estan, como dependera de la dureza que tengan, si les falta las poneis un poquito mas, (teniendo en cuenta que si no les queda caldito tendreis que añadirles....)

Cuando esten ya, colocais los picantones sobre las patatas esparciendo todo lo que podais la gelatina por encima, para que al derretirse todas se empapen de ese gustito.....

Metemos al horno otros 15-20 minutos, segun te guste que se tuesten los picantones, a mi me gustan bien bien doraditos.....;-D

Ya me decis si no es una idea macanuda para un momento puntual......asi un rapidin.....Besicos mañosssss

PD: Podeis decirme si ya se ven las letras mas oscuras y mas grandes??? Me comentais que se ven muy pequeñitas y demasiado claras y no consigo que se guarden los cambios que hago para que las veais mejor.....a ver si hoy por fin.....Gracias amores!!!! Muaka!!!!!

PECHUGAS DE POLLO ENROLLADAS

2011-01-25T03:39:00.000-08:00

Vamos a continuar con recetas sencillas, que parece que tienen aceptacion..... si es que como os digo a todas horas, en esta vida vamos siempre corriendo, apenas tenemos tiempo de disfrutar de los nuestros, y hay temporadas que la cocina pasa a un segundo plano para poner en el primero otras cositas....pues para esos momentos son estas recetillas.....ala, al turron!!!!!

Ingredientes:

Pechugas de pollo finitas

queso havarti

bacon

pimiento piquillo

pimiento verde

cebolla

vino dulce

agua

Lo preparamos asina:

Enrollamos los filetes de pechuga poniendole dentro el queso, el bacon y los pimientos de piquillo, sujetamos con un palillo y reservamos.

Ahora a por la salseta, cortamos la cebollita en juliana, tambien el pimiento verde, lo sofreimos hasta que este bien pochado, cuando lo tengas añade medio vaso de vino dulce, deja que evapore a fuego medio, si una vez que haya evaporado no esta todo lo espesita que tu quieres puedes añadirle media cucharada de harina para que coja cuerpo.....

Ahora añadimos las pechugas y dejamos cocer a fuego medio-lento una media hora, y ya las tenemos!!!! Ricas????? Ñiammmmmmmmmmmmmmmm

PANINIS DE SALCHICHAS

2011-01-24T02:04:00.000-08:00

El otro dia nos encontramos que no teniamos apenas nada para cenar, y como llego a casa tan tarde del curso, pues en el coche iba pensando.....y que cenamos hoy???? De momento al pasar por la tienda, compre pan, pensando....al menos con el pan, algo haremos, aunque sean unos huevos fritos.....El caso es que, al llegar a casa, se me ocurrio, y esos paninis que venden congelados?¿?¿? si los hago yo en casa con el pan??? Y oye, salieron riquiiiiiiiiiisimos y como se que las ideinas para cenas rapidas, nunca estan de mas y nos vienen de miedo, aqui os la pongo.....asi que.....ala! al turrronnnnnn!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes

Barra de pan

Jamon york

queso

tomate triturado

queso rallado

salami

salchichas frankfurt

Los preparamos asina:

Ponemos sobre el pan, el tomate triturado y un poquito de queso rallado, ahora intercalamos los filetes de jamon, el salami, el queso (yo use Havarti, ya sabeis que en casa nos encanta...) y las salchichas, ponemos mas queso rallado, lo metemos al horno alrededor de diez minutos a 200º o bien hasta que esten dorados.....Cuando los tengas, si te gusta, puedes gratinar un poquito para que esten mas crujientes.....Y ya los tenemos!!!!!.......Ya me direis, nosotros repetiremos fijo!!! Besicos maños!!!!

TOSTA CON CONFITURA DE TOMATE Y DE PIMIENTOS

2011-01-21T00:41:00.000-08:00

Helouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.....

Este año vamos a cocinar mas con Thermomix, en esta foto, sale tanto la confitura de tomate (que ya os di la recetina), como la de confitura de pimientos que os doy ahora mismo......

Como casi todas las recetas de th, la de los pimientos la he copiado de aqui...
Rosa y Vicky son las mejores con la th, tienen ideas y recursos para todo, gracias a ellas, manejo mi thermo, como si la hubiera tenido toda la vida!!!!
Os he dejado el enlace de la recetina porque aunque voy a ponerla yo tambien, si teneis cualquier duda con esta u otra receta de Th, no dudeis en acercaros a visitarlas, os encantara!!!!

Y como siempre, al turrrooooon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Receta de pimientos confitados

Ingredientes:

400 gr pimientos rojos asados o un bote grande de pimientos del piquillo de buena calidad

200 gr azúcar moreno

100 gr vinagre

50 gr agua

Preparación:

Trocea los pimientos 5 segundos en velocidad 4 ó córtalos en tiras.

Añade el azúcar, el vinagre y el agua y programa 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo

Recomendación: en lugar de poner el cubilete pon el cestillo, así se evaporará mejor el líquido.

MACARRONES CON ATUN

2011-01-20T00:22:00.000-08:00

Holaaaaaa buenos dias de nuevoooo!!!!!

Hoy os traigo una recetina faciliiiiisima, pero como siempre os cuento hay mucha, mucha gente que nos visita, que su nivel de cocina es de "iniciacion" y les vienen muy bien estas entradicas para ir cogiendo soltura en los fogones, asi que me gusta de vez en cuando, traer estas recetinas para ell@s......ademas a los que ya nos manejamos mejor, nos sirve tambien para conocer formas diferentes de cocinar algo tan sencillo como unos macarrones, no os parece?? Seguro que no todos los hacemos con atun......Asi que hoy comienzo un listadico de recetinas faciles faciles.....me seguis????.......al turrrrooooooonnnn!!!!

Ingredientes

Macarrones

atun

tomate frito triturado

queso en polvo

Lo preparamos asina:

Cocemos los macarrones tal y como nos indique el fabricante, o al gusto, yo suelo dejarlos justico lo que el fabricante marca, porque me gusta la pasta mas bien durita, una vez cocida, ponemos a escurrir, y yo lo que hago es echarle en el mismo escurridor unos daditos de mantequilla para que no se peguen entre ellos y se queden sueltitos....Reservamos.

Preparamos la salsita, ponemos el tomate a cocer a fuego lento, y a los cinco, diez minutos añadimos el atun cuando ya la tenemos a nuestro gusto echamos el queso en polvo, mezclamos y ya los tenemos!!! Riiiiicossssssssssssss!!!!!

TARTA DE CUMPLEAÑOS

2011-01-18T23:16:00.000-08:00

Bueeeeno, pues ya estamos aqui de nuevo......vamos con otra entradica dulce dulce.....Esta es otra de las tartas que hice para el cumple de Corelli, esta vez la idea tambien la saque de SUGAR MUR, ya os he dicho montones de veces que recurro a ella casi siempre, porque me encanta su blog, sus ideas y lo bien que lo explica todo!!!

Esta vez me gusto mucho una tarta que preparo para un cumpleaños, era por dentro como un rollo de bizcocho con chocolate blanco....asi que sin mas "rollo" je je je je ala! al turron!!!!!

No tengo aun foto del corte, tengo que decirle a la esposisisisisima del cumpleañero que me las mande.....os pongo solo la de la tartica ya finalizada.....os puedo garantizar que estaba riquisima!!

Ingredientes para el bizcocho

6 huevos

200 azucar

175 harina

25 de cacao en polvo

1 c/ peq. de aroma de avellana

Separamos las claras de las yemas y batimos las yemas con el azucar hasta que hayan triplicado el volumen, por lo menos batir unos 4 minutos.

Montamos las claras con una pizca de sal y las añadimos a las yemas con azucar mezclando de abajo hacia arriba procurando que no se nos baje mucho la mezcla.

En un bol, mezclamos la harina con el cacao tamizado sobre los huevos de poco en poco mientras lo mezclamos con una lengua despacito, procurando que no coja mucho aire. Añadimos el aroma de avellanas y listo!!! Volcamos la mezcla en la bandeja del horno a la que le habremos puesto un papel de horno, le damos unos golpecitos a esta bandeja para que las burbujitas de aire suban arriba y lo metemos al horno unos 15 minutos a 170º con calor arriba y abajo.

Dejamos enfriar en una rejilla. Cuidado! Yo no se si Chris lo hace de otro modo, pero si quereis usarlo enrollado dadle la forma antes de que se enfrie porque si no os llevareis una sorpresa a la hora de hacerlo, okei???

Una vez enfriado, lo desenrrollamos con cuidadin y vamos rellenando con el ganache de chocolate blanco, podemos cortar en tiras rectangulares si os resulta mas facil rellenar asi, por ultimos, lo cubrimos con la cobertura de chocolate.

Ingredientes para el Ganache de chocolate blanco

300 de nata de montar

300 de chocolate blanco

Calentamos en un cazo la nata y justo antes de que rompa a hervir añadimos el chocolate a trocitos, lo removemos con energia hasta que se deshaga dejar enfriar primero a tª ambiente y luego al frigo.

Para la cobertura

100 gr de nata para montar

100 gr de chocolate fondant

1 c/p de mantequilla

Lo preparamos del mismo modo que el ganache solo que al finalizar le añadimos la mantequilla para que le de brillo, echamos por encima de la tarta aun caliente para que se extienda bien.....

Bueno, espero que os guste, porque a mi me encanto de veras....en cuanto tenga la fotico del corte, os la pongo!!! Besitossssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

Ah!! os incluyo el link de Chris (gracias de nuevo Chris, muaka!!!) por si teneis alguna duda.....muaka!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

http://www.sugarmur.com/2010/05/rolling-cake.html

BIZCOCHO DE ZANAHORIA, NUECES Y CHOCOLATE

2011-01-18T01:27:00.000-08:00

Las ganas que tenia de preparar un bizcochito de zanahoria, mas de uno lo sabeis porque lo he comentado en vuestros blogs, y como no terminaba de decidirme por uno, me anime por el de mi Merchi, ya os he dicho en multitud de ocasiones, que tengo mis chic@s fetiches y Merchi de http://consaboracanela.blogspot.com/2010/11/pastel-de-zanahoria-con-frutos-secos-y.html es una de ellas, como siempre el resultado me encanto, Merchi, de nuevo, gracias wapisima!!!!!
Os pongo el enlace de su receta, pero ya os digo que yo la he puesto tal cual ella, porque asi, seguro que acertaba...!!! Ahora ya, dicho esto, al turrronnnnnn!!!!!

Ingredientes:

220 grs de azúcar moreno.
4 huevos grandes.
1 dl de aceite.
1 cucharadita de esencia de almendras.
300 grs de zanahorias ralladas.
300 grs de harina.
1 cucharadita rasa de canela en polvo.
100 grs de nueces picadas(y 50 grs más para decorar)
50 grs de almendras

Chocolate negro.
Ralladura de una naranja pequeña.
200 gramos de chocolate fondant.

200 ml. de nata líquida.
75 gramos de mantequilla.

Preparación:

Calentamos el horno a 180º.
Encamisamos un molde cuadrado y reservamos.

En un bol, mezclamos bien el azúcar,la esencia de almendras, el aceite, y los huevos.
Añadimos la zanahoria cruda y rallada, la raspadura de la naranja, y la canela.
Removemos bien y añadimos la harina.
Mezclamos todo de nuevo, y agregamos las nueces picadas.
Vertemos la masa en el molde, y horneamos durante unos 40-45 minutos.
Una vez pasado ese tiempo, lo sacamos del horno, y lo dejamos enfríar del todo dentro del molde.
Mientras vamos preparando la cobertura, calentando en un cazo la nata con la mantequilla, pero sin dejar que hierva.
Apartamos del fuego, añadimos el chocolate picado y removemos bien con ayuda de unas varillas manuales.
Una vez tengamos una mezcla bien ligada, dejamos que temple.
Cubrimos el pastel con ella, y lo adornamos con las nueces picadas que teníamos reservadas para tal fin, las almendras laminadas, y rallamos las 2 onzas de chocolate negro por encima.
Metemos en la nevera para que solidifique, y hasta el momento de servir.

Rico, rico, ricoooo!!!

PANGA AL PEDRO XIMENEZ

2011-01-17T03:58:00.000-08:00

Este pescado fue una receta de estas que no sabes que hacer para cenar y te pones a inventar, tenia panga, tenia setas Shi taki, y tenia nata y vinito del rico rico.....y lo cierto es que lo que salio, lo hemos repetido siempre que podemos porque esta riquisimo de verdad que si!....Asi que como siempre digo.....al turroooon!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:.

Panga

setas

nata

vino

harina

cebollita

ajo

perejil

Vino Pedro Ximenez

Lo preparamos asina:

Sofreimos lo primerico las setas con ajico y perejil, y poquito aceite, (mejor para el bolsillete y para la salud, aceite poquete...)

Cuando las tenemos, apartamos y pasamos el panga por harina, sin pasarnos, solo vuelta y vuelta por la harina, okei?

Sofreimos un poco en la sarten, mas que nada dorarlo, cuando lo tenemos añadimos las setas y un brick de nata de los pequeñitos, de esos de 200, y ahora añadimos el vino, yo lo echo a ojo la verdad, pero mas o menos medio vasito....bajamos a fuego lento y dejamos asi unos quince minutos mas o menos, ves prpbandolo y cuando a ti te sepa rico, a servir!!!!

Ya me contareis, para nosotros ya te digo que fue un descubrimiento....riiiiiiiiiiiiiiiiiiiicooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

OTRO PREMIOOOOO!!!

2011-01-15T03:30:00.000-08:00

Aiiis que cabeza tengo madre miaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Me habian concedido un premio precioso y con el lio de que esta semana tenia que hacer dos tartas para mi primiuki que cumplia añitos (esta semana os las enseño.....primero tiene que sorprender a sus amiguitos....) pues tengo la cabeza en cancunnnnnn.......

Bueno, pues os cuento, sigo un blog de "abalorios" que es una gozadica....es tannnnn mono......se llama http://lasjoyitasdepaspas.blogspot.com/ hace unas cositas ideales, tan bonitas.....si no la conoceis pasaros porque la verdad esq son dignas de ver....el caso...(como me enrollo mare mia) que Patricia me ha concedido este premio (gracias wapisisma) y me hace mogollon de ilusion, el premio lo otorga Arte y Pico, http://arteypico.blogspot.com/ que premia el arte y la creatividad, me ha dado una cacho alegria que ni os cuento......

Este premio como casi todos, tiene unas condiciones, o pautas a seguir, la primera de todas como la mayoria de los premios, es elegir cinco blogs a los que les quieras otorgar este premio, la verdad es que no podria decidirme porque soy fan de todos vosotros y no me parece justo elegir a cinco solo porque creo que todos lo merecemos, asi pues, ya he tomado la determinacion hace dias con los premios de dejarlos aqui y que se lo lleve todo el que quiera....asi que, lo dicho, aqui os lo dejo, TODOS lo merecemos, asi que cogerlo con toda confianza y propagarlo, asi podemos llegar a tenerlo tod@s no?.....que os parece???? Besicos mañossssssssssss!!!!

BOCADITOS DE BERENJENA SALMON Y QUESO HAVARTI

2011-01-14T05:43:00.000-08:00

Buenooooo, esta recetica la vi en un programita de Eva Arguiñano, a mi ni me gusta la berenjena, ni el salmon, pero vi el programa con mi marido y me pidio que se lo preparase algun dia, asi que eso es lo que hice, y el resultado estuvo muy bien, me dijo que estaba muy bueno.....asi que para que todos lo probeis, aqui os la pongo....ala!! al turron!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

Berenjena

Queso havarti

salmon

harina

huevo

Lo preparamos asina:

Cortamos las berenjenas en rodajas, las colocamos en un plato, echamos un poquito de sal por encima para que "lloren las berenjenas" , las dejamos asi una horita o dos, cuando pase el tiempo, las secamos y las reservamos.

Preparamos laminitas de salmon, y de queso, hacemos como sandwiches con dos rodajitas de berenjenas, lamina de salmon y lamina de queso.

Pasamos por harina, despues por huevo y a la sarten, dejamos dorar por ambos lados, con el fuego no muy alto para que demos tiempo a que se hagan bien por fuera.

Cuando las tenemos, dejamos escurrir en papel de cocina, y servimos.

Riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!! Lo probais?????? Besikos maños!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

LOS PRIMEROS MUFFINS

2011-01-13T03:48:00.000-08:00

Buenooooorrrrlllll......tengo que ser honesta y confesar que mis primeros muffins, lo cierto es que me quedaron malos, bueno mas que malos, con mala apariencia, porque de sabor malos no estaban, pero como se aprecia en la foto, por dentro se quedaron como medio crudos.....no me subieron lo que deberian.....en fin, que eran los primeros......pero weno, los pongo para animar a gente que me escribe pidiendome consejines, y me dice que no les sale nada bien, que no os achanteis, los primeros saldran mal pero los siguientes algo mejor, y asi en adelante...okei???

Y dicho esto, al turron!!!! Titoooooooooooooooooooooooooo al turrronnnn!!!!! Jijijijijijijijijijijiji

Ingredientes para unas 12 unidades

3 cdas de margarina a temp. ambiente

200 de azucar

2 huevos grandes

150 de yogur natural

5 cdas de leche

300 harina

1 cdta de bicarbonato

115 de pepitas de chocolate negro

Forre con moldes de papel, las famosisimas capsulas, un molde multiple de 12 muffins.

Ponemos la margarina y el azucar en un cuenco y removemos hasta obtener una mezcla esponjosa, añade el huevo, yogur y leche y mezclamos muy bien.

Precalentamos el horno a 200º tamizamos la harina y el bicarbonato sobre la mezcla, remueve los ingredientes con cuidado hasta que esten bien mezclados.

Incorpora las pepitas de chocolate remueve y reparte la masa en las capsulas, los horneamos unos 25 minutos o hasta que esten doraditos, tambien ya sabeis, podeis meter un cuchillito y cuando salga limpio estan, pero no los perdais de vista porque casa horno es un mundo!!!!

Enfriamos sobre una rejilla y a comer!!!! Ya me contais que tal os han salidooooo....muakas!!!!

TURRON CRUJIENTE EN THERMOMIX

2011-01-12T00:53:00.000-08:00

Como ya sabeis, porque os lo he contado un millón de veces...... este curso de pasteleria tiene de todo, tanto dulce como salado, no hago fotos de todo lo que hacemos porque seria imposible, (ademas de que muchas veces me olvido la camara de fotos...) hemos hecho montones de turrones, y eso me recordo uno que yo habia hecho anteriormente al curso, el turron de arroz crujiente, tipo Suchard, la receta la saque de la web de http://webosfritos.es/2010/12/turron-de-chocolate-facil-y-rapido/ es una web a la que acudo muy a menudo, ella es encantadora y explica todo genial, paso a paso y hasta con videos.....si no la conoceis no dudeis en visitarla.....Ah!! Yo os lo pongo hecho con Thermomix, pero en su web lo teneis de modo tradicional tambien....

Bueno y ahora que conste que os pongo este primero porque aunque es un turron, se come fuera de navidades como chocolate y esta rico rico rico....y segundo porque de los demas, me olvide de hacer fotos,asi que para el año que viene....jejejejejeje.........

Bueno, espero que os guste, estaba rico rico, de hecho no duro nada en casa.....Os pongo la recetuqui exactamente igual que la tiene ella porque no he tocado nada, okei??? Bueno, y dicho esto....ala! al turron!!!!!!

Ingredientes
150 gr de chocolate con leche con avellanas troceadas
150 gr de chocolate con leche con almendras troceadas
200 gr de chocolate negro fondant
70 gr de manteca de cerdo ibérico
80 gr de Choco Krispies

Preparacion:
Trocear los chocolates, echarlos en el vaso, y programar 5 minutos a temperatura 37º y velocidad 1.
Remover con una espátula y programar a la misma velocidad y temperatura otros 8 minutos o hasta que la mezcla esté derretida.
Añadir la manteca y poner 1 minuto a temperatura 37º y velocidad 1. Parar la máquina, y añadir los Choco Krispies. Remover con la espátula.
Depositar en un molde de silicona e igualarlo con la espátula. Levantar un poco el molde y darle unos golpecitos contra la encimera.

Dejar reposar unas 4 horas o, mejor, de un día para otro.

PATATAS CON BACALAO EN THERMOMIX

2011-01-11T01:31:00.000-08:00

Amosssss.....realmente tengo que deciros que esto mas que patatas son migas de patatas, las dos o tres veces que he preparado este plato no se que hago que me despisto y la Thermo, me las hace fosfatina.......pero bueno, de ricas, estaban ricas de muetttteeeee........Pos nada al turronnnn!!!! (que por cierto, tengo una recetina de turron de estas navipeich, que si encuentro las fotos os la pondre......de riechupeteeeee!!!!)

Poner en el vaso los pimientos, el concentrado de pimientos choriceros, 2 dientes de ajo y la cebolla y
trocear 4 sg. velocidad 4
Añadir el aceite y programar
7 minutos varoma giro a la izquierda velocidad cuchara
Poner la mariposa en las cuchillas y añada las patatas troceadas y 500g de agua
Programar 10 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara, sin cubilete
Cuando termine añade el bacalao, la pimienta, la sal y el resto del agua ó al gusto
Programa 15 minutos, 100Cº giro a la izquierda velocidad cuchara.
Ractifiqua la sazón.
Espolvorea con perejil picado antes de servir.

CANAPES DEL CURSO....ÑIAM.....

2011-01-10T02:47:00.000-08:00

Tengo que confesar que aunque me gusta un montonazo el curso de pasteleria que estamos haciendo, con lo que mas disfruto es con la parte de los salados, y bueno, estas fechas de Navidades hemos hecho mogollon de cositas para poder preparar y lucirnos en nuestras casitas.....Como mas o menos todos hacemos canapes salados en casa, pues bueno, os ire poniendo las recetinas pero hoy como primera de ellas os voy a poner la que mas me gusto de todas, espero que la probeis porque de verdad que esta rica, rica.......Ala!!! al turron!!!!!!!!!!!!!!!

Bombones de Foie

Ingredientes:

Bloc de foie

Chocolate

Kikos (maiz) si son de sabor barbacoa mejor...

Palitos de brocheta

Los preparamos asina:

PASO 1: Emulsionamos el bloc de foie, (yo lo hice en mi nueva Kitchen, jisjisjisjis.....) pero podeis hacerlo sin problema con las varillas, nos deberia quedar como una cremita mas bien durita, ahora que ya lo tienes, lo metes en la manga pastelera (en una bolsa de congelacion te sirve igual, la rellenas y le quitas la puntica) y encima de una superficie rigida, (muy importante que calcules que todo te va a caber en el congelador antes de seguir, okei? no digas que no te avise....) vas haciendo como forma de bombones redonditos, les pones el palito y los metes al frigorifico.

PASO 2: Los dejas hasta el dia siguiente, y cuando veas que ya los vas a preparar, primero de todo, derrites el chocolate al baño maria, cuando ya tengas el chocolate completamente liquido, le añades unos daditos de mantequilla, una vez este derretida, apagas el fuego, pero dejas el bol dentro del agua, para que se mantenga la temperatura y no se te ponga duro el chocolate arruinandote el bombon....

Picas los kikos bastante, no hace falta que esten hechos migas, pero picaditos, como si fuera crocanti, vale? Y los sacas del congelador.

PASO 3: Vas mojando el bombon en el choco que se cubra totalmente, al sacarlo giras el bombon en circulos, para que escupa el exceso de chocolate, ahora lo apoyas en los kikos y le vas dando formita para que se queden pegados en redondito en la cabeza del bombon. Y lo dejas enfriar, listo para comer!!!!!

Como no tengo foto del paso a paso, si teneis alguna duda, mandadme un mail y os lo explico mejor, os parece???? Merece la pena probarlo esta de muerte lenta...... Besitossssssssssssssssssss Maños!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MIS REYES MAJOS Y MI PAPA NO-ÉÉÉ.....JIJIJIJI

2011-01-09T09:32:00.000-08:00

Bueno pues ya estamos aqui de nuevo, no tenia pensado postear hasta el Lunes, pero tengo ganas de contaros cositas, y mas despues de las mega vacaciones que me he pegado, que menos que empezar enseñandoos mis super regalos de estas fechas no?? Por lo que la primera entrada del año, va a ser una entrada de alegria y de renovacion, y de nuevos proyectos y de todo geniallllll!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Mis regalos, mis nuevos cambios en el blog, el nuevo aspecto......Os gusta??????

Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! Estoy felizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz, todo es maravillosooooo.....

En fin, os cuento...este año mi rey majo y mi papa noé, se pusieron de acuerdo y como el gasto era grande vinieron junticos para traerme, tachaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan, mi Kitchen Aid!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! No es preciosa??? Me tiene loca perdia!!! Por supuesto ya la estrene, para la cena de nochevieja, tanto para lo dulce como para lo salado......es la caña!!!!

Os ire poniendo recetinas que hago con ella, tengo muchas!!!! De momento os dejo solo con la foto, para que la admireis......es tan bonita!!!!

Y a vosotr@s, que os han traido? se han portado bien????? Mil besicos maños!!!!

AHORA LE VEIS?¿?¿?¿?¿

2010-12-21T15:58:00.000-08:00

De tod@s vosotr@s es bien sabido que tengo ceguera con este hombre, es mi pasión, me gusta con locura, muchos de vosotros ya lo sabéis, que los amores de mi vida, (después de mi marido, of course...) son este señorcico y Enrique Bunbury.... bueno, pues este año, Enrique esta de gira y no he conseguido contactar con el, pero mira tu por donde Luismi estaba, como siempre, dispuesto para mi, y ha querido (antes de venir a casa el Viernes a cenar...) acercarse a felicitarme las Navidades, no es un sol???? Aisssss pues nada, que aquí os dejo la felicitación que me ha enviado.......FELIZ NAVIDAD A TOD@S!!!!!

PD: Ay omaaaaaaa si los sueños se hicieran realidadddddd!!!!!!!! Jisjisjisjisjisjis Muakaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!

CUPCAKES DOS CHOCOLATES

2010-12-20T23:28:00.000-08:00

Hola a tod@s!!!! Ya es hoy 21 de Diciembre, mañana la loteria y ya no nos queda nada para Nochebuena, yo como much@s de vosotr@s, tengo que cocinar esos dos dias para llevar cosicas a casa de la familia, por otro lado tengo curso todas las tardes igualmente, por lo que esta semana voy a ir de craneo, (que por otro lado ultimamente es lo habitual....) asi que con este post os dejare un poquejo abandonados hasta que pase la marabunta de comidas, bebidas, familia, reuniones, papa noel, el bingo de la cena de Nochebuena, etc.....os visitare seguro pero no subire recetinas hasta que pasen estos dias, asi que os deseo de corazon una muy muy feliz Navidad, y que Papa Noel, sea bueno y os traiga muuuuuuuuuuuuuuchas cositas........Recibid de mi parte achuchones a montones, y los mejores deseos, de verdad, ah! y muchos besicos maños claro!!!!

Ahora y despues del rollo que os he metido, le voy a dedicar este post a Chris, de http://www.sugarmur.com/ , gracias a ella, a sus consejitos, y a sus tutoriales, he despertado la vena pastelera que tenia dormida en mi interior, porque eso si, tenerla la tenia, pero no sabia hasta que punto!!!!!!!! Asi que Chris, de corazon te deseo lo mejor, y ojala, OJALA, este año nuestro sueño, llegue a buen puerto, y lo podamos compartir juntas....Y dicho esto, os tengo que avisar de que no he cambiado absolutamente nada, porque esque hago las cositas tal y como me las pone la mayor parte de las veces, asi acierto fijo!, tengo pendiente una crema de fresas que me tiene loca, por lo demas, me salen todas las entradas a la primerica.....asi pues......Ala! al turron!!!!

Ingredientes para los muffins de chocolate:

110 mantequilla a temperatura ambiente

110 de azucar

2 huevos

110 harina

3 cdas de cacao en polvo

1 cda de levadura en polvo

1 cda de esencia de vainilla

Ponemos en un bol, la mantequilla junto con el azucar y batimos hasta que consigamos una textura cremosa, mas o menos unos 5 minutos.

Sin dejar de batir, añadimos un huevo, cuando este totalmente integrado, (totalmente....) añadimos el otro,

En un bol, mezclamos la harina con el cacao y la levadura, todo perfectamente tamizado, of course, y lo vamos añadiendo progresivamente a la masa, a cucharadas, mezclando con una lengua, porque no interesa que coja mucho aire. Ahora añadimos la esencia de vainilla (o la del sabor que os apetezca) Rellenamos las capsulas y listo!!!!! Horneamos unos 25 minutos a 175º.

Ingredientes para la buttercream 2 chocolates:

110 mantequilla

150 azucar glas

65 chocolate con leche

65 chocolate blanco

Para preparar la cremita, muy importante (Chris no se cansa de decirlo, asi que tenedlo en cuenta) la mantequilla a temperatura ambiente!!!!!!!!

Batimos con las varillas electricas hasta que quede una masa muy cremosita, por lo menos unos cinco minutos y vamos añadiendo azucar glass a cucharaditas sin dejar de batir. Ahora fundimos los chocolates y cuando se hayan templado, añadimos a la mitad de la crema, el blanco y a la otra mitad de la crema el de chocolate con leche, lo mezclamos bien y ya lo tenemos listo.

Espero haberme explicado bien, de cualquier manera si teneis alguna duda, no dudeis en acercaros a su blog, es la caña de españa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Los cupcakes, ricos ricos, y lo siguiente!!!!!

Besicossssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

MOUSSE DE NUTELLA Y FERRERO ROCHER

2010-12-20T05:05:00.000-08:00

Bueno chic@ssssss pues estoy con lo dulce que me salgo, pero el problema es que me estan encargando mis familiares muchos postres para estos dias, sobre todo tartas, y si a eso le sumas que ultimamente no comemos nunca en casa, pues no cocino nada salado....pero no perdais la esperanza, que en ello estamos......lo juricooooo......De momento os voy a subir esta tarta que es rica del carayu.....amos a ver, se la copie como siempre a Chris, si es que todo lo que le veo se me apetece!!! y me sale todo tan rico!!!!!! En fin, como bien sabeis, ande vamos?? AL TURRRONNNNN!!!!!

Ingredientes para la base

galletas oreo

30 gr mantequilla

ingredientes para la mousse

500 de nata

2 claras de huevo

225 de Nutella

1/2 taza de leche

3 hojas de gelatina

10 ferrero rocher

Un poquito de almendra crocanti para decorar y Ferrero Rocher

Y la preparamos asina:

Pondremos lo primero de todo la gelatina a remojo en un vaso de agua.

Metemos la Nutella en el micro unos 15 segundines para que se deshaga.

Calentamos media taza de leche y añadimos las hojas de gelatina escurridas, mezclamos bien y le añadimos la Nutella sin dejar de remover hasta que todo este bien bien mezclada, lo dejamos templar bien. Reservamos.

Preparamos la base, triturando las Oreo y añadiendo la mantequilla fundida, metemos en el frigo mientras continuamos con la preparacion.

Montamos por separado las claras de huevo la nata sin azucar. Mezclamos primero las claras con la Nutella y despues añadimos la nata con movimientos envolventes para que no se nos baje mucho.

Una vez ya tengamos la mousse, chafamos los 3 bombones y los añadimos mezclando despacio y con cuidado.

Colocamos en el molde donde tenemos la base de las galletas añadimos la primera parte de la mousse, ahora colocamos en medio unos bombones y cubrimos con el resto de la mousse.

Si vas con prisa, lo metes un par de horas en el congelador y sino, pues a la nevera hasta que lo sirvas. IMPRESIONANTE DE LA MUERTE MORTAL!!!!!!!!! RIQUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIISIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

"CASI RISOTTO" DE SETAS Y GAMBAS

2010-12-16T04:33:00.000-08:00

Buenosss diasss!!!! Por fin, un platito salado, no canteis victoria porque no durara mucho, tengo montooones de dulces que enseñaros........pero hoy, casi risotto!!!!
Os pongo que es un casi risotto, porque la idea era que lo fuera, pero al final entre unas cosetas y otras se quedo en "medio risotto" pero aun asi, y segun mi maridito estaba buenisimo....asi que nenes, al turron!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTES:

1 bolsita de mezcla de setas congeladas del Mercadona (of course!!!)

12 gambas

sal

aceite

pimienta

perejil

arroz

Cocemos el arroz al gusto en agua con sal, aceitito y una hojica de laurel, una vez que lo tengamos, lo dejamos aparte reservado.

Sofreimos unas gambitas con ajo y perejil, cuando las tenemos, reservamos.

Sofreimos ahora las setas tambien con ajo y perejil, y yo lo que hice fue guardar el caldito que fueron soltando, (al ser congeladas....sueltan caldito) y cuando ya estan listas, añadimos las gambitas, y el arroz, y lo sofreimos bien todo junto (incluido el caldito eh!!!), echamos salsa de soja y listo para comer.....Ricooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MOUSSE DE TURRON DE JIJONA DE ANA LA MENORCANA

2010-12-15T00:47:00.000-08:00

Una recetina que yo hice hace muchos dias pero que pega mucho en los dias que nos vamos a meter.....asi que a ver si os gusta....os puede servir para acabar con el turron que es posible nos quede "sobrante" al terminar las naviepich....o bien, como se puede servir congelada o en semi frio, pues tambien podeis hacerla en epocas mas calurosas y sorprender a los invitados...q no??? (Es lo que hice yo...jis jis jis....) Os la pongo tal cual la saque del blog de Menorcana porque no cambie nada, y menos mal porque salio de muerte lenta.....Pues ala! al turron!!!!

INGREDIENTES

Para la base:

1 Paquete de galletas María
80 gr. de mantequilla

Para la mousse:

1 tableta de turrón de Jijona

2 yemas de huevo

500 gr. de nata para montar

100 gr. de leche

6 hojas de gelatina.

30 gr. de Coñac (Opcional)

PREPARACIÓN
Para la base: Pulverizar las galletas en la thermomix durante 20 segundos, velocidad 6. Añadir la margarina y volver a programar 10 segundos, velocidad 6.
Con ello forrar la base del molde, aplastando bien la masa con una cuchara. Meter en el congelador para que se endurezca.

La mousse: Montar la nata y reservar. Desmenuzar el turrón con un tenedor y reservar. Colocar las hojas de gelatina, cinco minutos en agua fría.Poner en el vaso de la Thermomix, las yemas, el azúcar, el coñac y la leche durante 5 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
Poner las hojas de gelatina escurridas y mezclar unos segundos. Añadir el turrón desmenuzado y seguir mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
Dejar templar un poco e incorporar la mezcla a la nata montada, con movimientos envolventes para que no baje.Volcar la mousse, sobre la base de galletas y meter en la nevera durante unas horas.

Una vez cuajada adornar al gusto.

Os incluyo el link de Ana, si no la conoceis pasaros, porque es bocati di cardinale....jisjisjis....Besicos y mil gracias Ana!!!!

http://menorcana.blogspot.com/2009/01/tarta-mousse-de-turrn.html

TARTA "MARDITOS ROEDORES"

2010-12-14T03:56:00.000-08:00

Esta tarta la prepare hace montones de tiempos, pero entre que no encontraba las fotos ni me acordaba de como la hice exactamente.....pero mira tu por donde, ordenando cosillas en el ordenador me encuentro el post de como, cuando y donde y porque la hice, asi que aqui la tenemos.....la saque del blog de Menorcana, ya tod@s la conocereis, pero os dejo el enlace a su web que esta de muerte, todo super clarito explicado y la mar de interesante, (yo ya he sacado varias recetas para estas fiestas) ella a su vez la saco de otros compañeros bloggeros como vereis que nos cuenta en el enlace.

La tarta salio riquisima y gracias a su paso a paso de como hacer los ratones de mazapan, me anime con el tema del modelado.....asi que sin mas y despues de meteros todo este rollo, aqui os dejo el link y ....ala!!!! al turron.......

http://www.menorcana.com/postres-y-dulces/tarta-malditos-roedores/

Ingredientes

1 vaso de Mahonesa (comprada o casera)

1 vaso de Azúcar

2 vasos de Harina de repostería

½ vaso de Cacao (sin azúcar)

1 vaso de Agua

1 sobre de Levadura

2 cucharaditas de esencia de Vainilla

Cobertura:

125 gr. de Chocolate fondant

125 gr. de Nata líquida

25 gr. de mantequilla

La preparamos asina:

Poner en un bol el azúcar, la mahonesa y el cacao, mezclar bien con una cuchara.

Añadir la harina tamizada con la levadura, la esencia de vainilla y el vaso de agua, mezclar bien con la batidora.

Engrasar un molde y verter la mezcla.

Meter en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos. Comprobar que está cocido pinchando con un palillo.

Para hacer la cobertura, calentar la nata hasta que empiece a hervir, apartar del fuego y agregar el chocolate troceado y la mantequilla, remover bien hasta conseguir una crema brillante y homogénea.

Cubrir el bizcocho con la cobertura caliente, vertiéndola lentamente en círculos y dejando que caiga por los laterales.

Dejar enfriar y hacer los agujeros en la cobertura. Yo he usado un sacacorazones de manzanas. Colocar los Ratoncitos alrededor de los agujeros.

Para hacer los ratones pague la novatada, ya que los bigotes son fideines de chocolate que en pleno calorazo aqui en zaragoza, imaginaros, aun no los habia sacado de la caja ya se me habian derretido en el dedo, y era la primerica vez que preparaba mazapan y lo mismo con el calor se me pegaba a las manos, y la verdad es que las pase canutas con la tartica ratonil, pero ver la cara de mi gente cuando la vieron, merecio todico......os pongo tambien el enlace de donde explica Ana a la perfeccion como hacer los ratoncines....okei???

Tambien deciros que era de las primeras coberturas que preparaba y se ve que me quedo como blanquinosa....pero weno.....creo que estos post sirven para que los que no se ven capaces de hacer segun que cosas vean que todos hacemos cosas bien y mal, y esque en esta vida hay que estar siempre aprendiendo y mejorando, no os parece??? Ala, que menuda cacho entrada.....besicos a tod@sssssssssssssssss

http://www.menorcana.com/postres-y-dulces/mazapan-para-modelar/

EL SORTEO DE ALMA

2010-12-13T14:49:00.000-08:00

Holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa una cosita rapida porque me voy a dormirrrrrr, estoy agotaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.......Os pongo una entradica rapida del sorteo de Alma, yo la he conocido hoy mismo, y su blog, es que me ha chiflado, tiene una cantidad de cupcakes monisimossss.....yo tadavia estoy cotilleando en su cocinica.....asi que os animo a pasaros, ademas el sorteo es genial!!! Cosicas que aqui es dificil encontrar, bueno, por lo menos en mi ciudad......Suerte a tod@s!!!!

Aqui os dejo el link!!!

http://objetivocupcake.blogspot.com/2010/11/sorteo-navideno.html?